食品厂家手写的检测报告日期，在符合一定条件下，是具备法律效力的。以下从多个角度为你详细分析：
法律效力基础
形式合法性：
- 手写检测报告日期本身并不违反法律规定。法律并未明确规定检测报告必须采用打印形式，因此，手写日期在形式上并不构成违法。
- 关键在于手写日期的真实性和可辨识性。如果手写日期清晰、准确，且能够与其他证据相互印证，那么它在法律上是可以被接受的。
内容真实性：
- 检测报告的法律效力主要取决于其内容的真实性。无论日期是手写还是打印，如果报告内容真实反映了食品的质量状况，且检测过程符合相关法律法规和标准要求，那么该报告就具有法律效力。
- 食品厂家有责任确保检测报告的真实性，包括检测样品的代表性、检测方法的科学性、检测结果的准确性等。
法律效力确认
证据效力：
- 在诉讼或仲裁等法律程序中，检测报告通常作为证据使用。手写日期的检测报告，如果满足证据的真实性、合法性和关联性要求，是可以被法院或仲裁机构采纳的。
- 法院或仲裁机构会根据案件的具体情况，对检测报告的证明力进行评估和认定。
行政监管认可：
- 在食品安全监管领域，行政机关可能会要求食品厂家提供检测报告以证明其产品的合规性。手写日期的检测报告，如果符合行政机关的要求，是可以被接受的。
- 行政机关在审查检测报告时，会关注报告的真实性、完整性和合规性，而不仅仅是日期的形式。
注意事项与建议
保持报告完整性：
- 食品厂家在提供检测报告时，应确保报告的完整性，包括检测项目、检测方法、检测结果、检测日期等关键信息。手写日期应与其他打印内容保持一致，避免出现矛盾或歧义。
加强证据保存：
- 食品厂家应妥善保存检测报告的原件或复印件，以备不时之需。在保存过程中，应注意防止报告被篡改或损毁，确保其法律效力的持续性。
遵循相关法律法规：
- 食品厂家在制作和提供检测报告时，应严格遵守相关法律法规和标准要求。这包括选择合法的检测机构、采用科学的检测方法、确保检测结果的准确性等。
及时咨询专业律师：
- 如果食品厂家在检测报告的制作、提供或使用过程中遇到法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
总结来说，食品厂家手写的检测报告日期，在内容真实、形式合法且符合相关法律法规和标准要求的情况下，是具备法律效力的。食品厂家应确保检测报告的真实性和完整性，并妥善保存以备不时之需。如有任何法律疑问或纠纷，可直接向我咨询。