针对您提出的“五保户在赠与他人财产时监护人有知情权吗”这一问题，我们可以从法律的角度进行详细分析。
首先，我们需要明确的是，五保户通常指的是那些无劳动能力、无生活来源又无法定赡养、抚养、扶养义务人，或者其法定赡养、抚养、扶养义务人无赡养、抚养、扶养能力的老年人、残疾人和未成年人。当五保户需要赠与财产时，如果其已经丧失或部分丧失民事行为能力，那么就需要有监护人来代为处理相关事务。
接下来，我们探讨监护人的知情权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。这意味着，监护人在处理被监护人的财产时，应当保持高度的透明度和谨慎性。虽然法律没有直接规定监护人在五保户赠与财产时必须享有知情权，但从监护职责的本质和目的出发，我们可以推断出，监护人对于被监护人的财产变动情况，包括赠与行为，是应当知情的。
具体来说，监护人的知情权体现在以下几个方面：
了解财产状况：监护人有权了解被监护人的财产状况，包括财产的种类、数量、价值以及变动情况等。这是监护人履行监护职责的基础。
审查赠与行为：在被监护人进行赠与行为时，监护人有权审查赠与的合法性、合理性以及是否符合被监护人的利益。如果监护人认为赠与行为可能损害被监护人的利益，有权提出异议或阻止赠与行为的进行。
监督财产使用：监护人还有权监督被监护人财产的使用情况，确保财产被合理、合法地使用。如果发现被监护人或受赠人存在滥用、挥霍或非法处置财产的行为，监护人有权采取措施予以制止。
此外，如果五保户在赠与财产时并未丧失或部分丧失民事行为能力，那么其有权自主决定赠与行为，无需监护人的同意或知情。但在实际操作中，为了保障五保户的权益和避免潜在的纠纷，建议五保户在进行赠与行为前与监护人进行充分沟通。
综上所述，虽然法律没有直接规定监护人在五保户赠与财产时必须享有知情权，但从监护职责的本质和目的出发，我们可以认为监护人对于被监护人的财产变动情况是应当知情的。这种知情权有助于监护人更好地履行监护职责，保护被监护人的合法权益。