试用期和非试用期在劳动法律关系中存在多方面的区别，主要体现在以下几个方面：

1. 合同期限与试用期设定：

   • 试用期：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。且同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
   • 非试用期：即正式用工期，是劳动合同中除试用期以外的部分，合同期限由双方协商确定，没有特定的时间限制（当然，需遵守法律关于劳动合同期限的最短和最长规定）。

2. 工资待遇：

   • 试用期：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
   • 非试用期：劳动者享有全额工资，即按照劳动合同约定的工资标准支付。

3. 解除合同的条件与程序：

   • 试用期：在试用期内，用人单位和劳动者都可以相对更容易地解除劳动合同。用人单位只需证明劳动者不符合录用条件即可解除合同，且无需支付经济补偿；劳动者则只需提前三日通知用人单位即可解除合同。
   • 非试用期：解除劳动合同的条件更为严格。用人单位需依据法律规定的情形（如严重违反规章制度、不能胜任工作等）并遵循法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）才能解除合同；劳动者解除合同也需提前三十日（试用期外）以书面形式通知用人单位，但在特定情形下（如用人单位违法行为）可随时解除。

4. 福利待遇：

   • 试用期：虽然试用期劳动者也享有一定的福利待遇，但可能相较于非试用期有所减少或受限，具体取决于用人单位的规章制度和劳动合同约定。
   • 非试用期：劳动者享有完整的福利待遇，包括但不限于社会保险、住房公积金、带薪年休假等。

5. 法律保护与权益维护：

   • 试用期与非试用期均受法律保护：无论是试用期还是非试用期，劳动者的合法权益都受到法律的保护。但在实践中，由于试用期劳动者对工作环境和岗位要求的熟悉程度较低，可能更容易受到不公平对待。因此，劳动者在试用期内也应积极了解自己的权益，并在必要时寻求法律帮助。

举例说明：假设小张与一家公司签订了为期三年的劳动合同，并约定了三个月的试用期。在试用期内，小张的工资为约定工资的80%，且未享受某些福利待遇。三个月后，小张顺利通过试用期考核，成为正式员工，工资恢复为全额，并开始享受完整的福利待遇。若在小张试用期内或正式用工期内，公司违反法律规定解除劳动合同或未支付足额工资等，小张均有权依法维护自己的权益。

建议：作为劳动者，在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定，确保自己的权益不受侵害。若在试用期内或正式用工期内遇到法律问题，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。