结论：是否构成聚众斗殴，不能仅依据双方人数来判断，还需要结合具体行为、主观意图等多方面因素综合认定。不过，仅从人数上看，对方两人、我方七人的情况，并不直接排除对方构成聚众斗殴的可能性。

分析如下：

1. 聚众斗殴的构成要件：

   • 主观方面：双方都需要具有斗殴的故意，即出于私仇、争霸或者其他不正当目的而成伙结伙地持械殴斗。
   • 客观方面：表现为纠集多人进行斗殴的行为。这里的“多人”通常指的是三人以上，但并非绝对，关键在于是否形成了斗殴的群体行为。
   • 主体方面：一般主体，即达到刑事责任年龄、具备刑事责任能力的自然人。

2. 人数因素在聚众斗殴中的考量：

   • 虽然聚众斗殴通常涉及多人，但人数并不是决定性的因素。即使一方人数较少，如果其具有斗殴的故意，并积极参与了斗殴行为，仍然可以构成聚众斗殴。
   • 在您描述的情况中，对方两人、我方七人，从人数上看我方占据优势。但这并不意味着对方就不构成聚众斗殴。如果对方两人具有斗殴的故意，并积极与我方进行斗殴，那么他们仍然可以构成聚众斗殴。

3. 其他可能影响定性的因素：

   • 是否持械：如果斗殴过程中使用了器械，那么性质可能更为严重，可能构成持械聚众斗殴。
   • 斗殴的地点和时间：在公共场所或者交通要道斗殴，可能对社会秩序造成更大的影响，从而加重处罚。
   • 造成的后果：如果斗殴导致人员伤亡或者财产损失，那么可能构成更严重的犯罪，如故意伤害罪、故意杀人罪或者故意毁坏财物罪等。

建议：

• 如果您或者他人涉及此类事件，建议立即报警并配合警方的调查。
• 在警方调查过程中，如实陈述事实，提供相关证据，以便警方能够准确认定事实并依法处理。
• 如果您对警方的处理结果有异议，可以依法申请复议或者提起诉讼。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或者咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。