您好，针对您提出的“离厂没有办离职手续厂里扣钱是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，这种做法是不合法的。

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位（或在试用期内提前三日通知）后，有权解除劳动合同。这意味着，劳动者离职并不需要得到用人单位的批准，只需按照法律规定的时间和方式通知即可。

其次，关于工资支付的问题，《劳动法》明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。因此，无论劳动者是否提前办理了离职手续，用人单位都无权克扣其工资。

在您所描述的情况中，如果因为未办理离职手续而被厂里扣钱，这明显违反了上述法律规定。您有权向劳动行政部门或工会投诉，寻求帮助。劳动行政部门或工会可以组织劳资双方进行协商调解，或者劳动行政部门也可以责令用人单位限期支付被克扣的工资。如果限期内用人单位不支付，则要按规定向劳动者加付赔偿金。

另外，如果您认为自己的权益受到了严重侵害，还可以到当地劳动仲裁委申请劳动仲裁，主张用人单位支付被克扣的工资。

最后，我想提醒您的是，虽然离职手续的办理是劳动者的义务之一，但用人单位不能以此为由克扣工资或采取其他不合法手段进行报复。如果遇到类似情况，请务必保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。