结论：

1. 子女不可以作为代书遗嘱的代书人或见证人，因为子女作为法定继承人，与遗嘱内容存在直接的利害关系，这可能会影响遗嘱的公正性和客观性。
2. 代书遗嘱必须有两个以上符合条件的见证人在场见证，并由其中一人代书，以确保遗嘱的真实性和合法性。若子女在场但不符合见证人条件，遗嘱可能因见证程序不合法而无效。

详细分析：

1. 子女作为代书人或见证人的禁止性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女作为法定继承人，与遗嘱内容存在直接的利害关系。因此，他们不得作为遗嘱的见证人或代书人，以确保遗嘱的公正性和客观性，避免继承人利用代书的机会篡改或歪曲遗嘱人的真实意愿。

2. 代书遗嘱的见证人要求：

   • 代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。这是法律对代书遗嘱形式要件的重要规定，旨在保证遗嘱的真实性和合法性，减少遗嘱被伪造、篡改的风险。
   • 见证人必须是具有完全民事行为能力的人，且与遗嘱人、继承人、受遗赠人无利害关系。这意味着，子女作为继承人，不能作为见证人。

3. 子女在场对遗嘱有效性的影响：

   • 如果子女在场但并未作为代书人或见证人，而是仅仅作为旁观者，这本身并不直接导致遗嘱无效。然而，如果子女的在场对遗嘱的订立过程产生了不当影响，或者见证人因子女的在场而未能独立、公正地履行见证职责，那么遗嘱的有效性可能会受到质疑。
   • 更关键的是，如果代书遗嘱的见证人选择不符合法律规定（如选择了子女作为见证人），那么这份遗嘱将因见证程序不合法而无效。

4. 代书遗嘱的订立过程及形式要件：

   • 在遗嘱订立过程中，两个以上的见证人需全程在场，见证遗嘱的整个订立过程，包括遗嘱人口述遗嘱内容、代书人代书、遗嘱人及代书人、其他见证人签名等环节。
   • 遗嘱人、代书人和其他见证人都必须在遗嘱上签名，并注明年、月、日。这些形式要件是确保遗嘱真实性和合法性的重要保障。

法律建议：

• 在订立代书遗嘱时，务必选择符合法律规定的见证人和代书人。避免选择与遗嘱内容有利害关系的人作为见证人或代书人，以确保遗嘱的公正性和客观性。
• 如果对遗嘱的订立过程或形式要件存在疑问，建议直接向我咨询。我可以提供专业的法律指导，确保遗嘱的合法性和有效性。

可能后果：

• 如果代书遗嘱的见证人选择不符合法律规定，或者遗嘱的订立过程存在瑕疵，那么这份遗嘱可能会被认定为无效。这将导致遗产的继承按照法定继承顺序进行，可能不符合遗嘱人的真实意愿。
• 因此，在订立遗嘱时，务必严格遵守法律规定的形式和要求，以确保遗嘱的真实性和合法性。