结论：正式合同并非必须在入职时就签订，但用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着，虽然法律并未明确规定必须在入职当天签订正式合同，但用人单位有义务在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。

2. 实际操作：

   • 在实际操作中，由于入职手续、岗位安排、合同条款协商等多种因素，用人单位可能无法在入职当天就与劳动者签订正式合同。然而，这并不意味着用人单位可以无限期地拖延签订合同的时间。根据法律规定，用人单位必须在用工之日起一个月内完成合同的签订工作。

3. 法律后果：

   • 如果用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用未签订合同的方式规避法律责任。

4. 建议：

   • 对于劳动者而言，如果入职后用人单位未及时签订书面劳动合同，可以主动与用人单位沟通协商，要求尽快签订合同。同时，劳动者也可以保留好相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等），以备在发生纠纷时维护自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言，应当严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同。这不仅可以避免法律风险，还可以增强劳动者的归属感和忠诚度，有利于企业的长期发展。

总结与进一步思考：正式合同的签订时间并非必须在入职当天，但用人单位必须在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。这一规定既考虑了实际操作的可行性，又保护了劳动者的合法权益。如果您在合同签订或劳动工伤方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。