结论：老人从楼道窗户倒烧过的纸灰，不一定构成高空抛物罪，是否构成该罪需结合具体情节判断。以下从不同角度进行分析：

一、高空抛物罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百九十一条之二的规定，高空抛物罪是指从建筑物或者其他高空抛掷物品，情节严重的行为。构成该罪需满足以下要件：

1. 行为要件：从建筑物或者其他高空抛掷物品。这里的“物品”通常指具有物理形态和一定重量的物体，如石块、花盆等。
2. 情节严重：这是构成高空抛物罪的关键要件。情节严重通常指抛掷物品的行为对公共安全、他人人身或财产安全造成了实际危害或具有潜在危害。例如，抛掷物品导致他人受伤、财产损失，或者抛掷物品的行为发生在人员密集场所、高空作业区域等，增加了危害发生的可能性。

二、老人倒纸灰行为的性质分析

1. 物品性质：烧过的纸灰通常较轻，且不具备明显的物理形态和硬度，与通常意义上的“物品”有所区别。纸灰在飘落过程中，对公共安全、他人人身或财产安全的危害性相对较小。
2. 情节严重性：如果老人倒纸灰的行为没有造成实际危害，且没有发生在人员密集场所或高空作业区域等，那么该行为通常不会被认为是情节严重。然而，如果纸灰飘落过程中引发了火灾、影响了他人正常生活或造成了其他不良后果，那么该行为可能被视为情节严重。

三、可能涉及的其他法律责任

即使老人的行为不构成高空抛物罪，也可能涉及其他法律责任：

1. 民事责任：如果老人的行为导致他人财产损失或人身伤害，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人可能需要承担民事赔偿责任。
2. 行政责任：如果老人的行为违反了地方性法规或政府规章中关于高空抛物或环境卫生的规定，可能会受到行政处罚，如罚款、警告等。

四、建议与提醒

1. 增强安全意识：无论是否构成犯罪，高空抛物行为都可能对他人造成危害。因此，建议老人及其家属增强安全意识，避免从高空抛掷任何物品。
2. 遵守法律法规：了解并遵守相关法律法规和地方性规定，共同维护公共安全和社会秩序。
3. 及时沟通协商：如果老人的行为对他人造成了影响或损害，建议及时与受影响方沟通协商，寻求妥善解决方案。

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