罂粟籽榨油做保健用油既不合法，也可能存在毒性风险。以下从合法性和毒性两个角度进行详细分析：

合法性角度

1. 罂粟籽的管制：

   • 罂粟籽是罂粟的种子，而罂粟是制作鸦片等毒品的原料，因此受到严格的法律管制。
   • 在我国，罂粟籽的种植、收购、加工、销售等环节都受到法律的严格限制，未经许可擅自进行这些活动可能构成违法行为。

2. 保健用油的监管：

   • 保健用油作为食品或保健品的一种，其生产、销售和使用也受到相关法律法规的监管。
   • 使用罂粟籽榨油作为保健用油，由于罂粟籽的特殊性，很可能违反食品或保健品的相关法律法规，从而面临法律风险。

毒性角度

1. 罂粟籽的潜在毒性：

   • 罂粟籽本身可能含有微量的生物碱或其他有毒成分，这些成分在榨油过程中可能部分或全部转移到油中。
   • 长期摄入含有这些有毒成分的油可能对人体健康产生不良影响，如损害神经系统、消化系统等。

2. 加工过程中的风险：

   • 榨油过程中如果处理不当，如温度控制不当、加工设备不洁净等，都可能导致油中产生有害物质或细菌污染。
   • 这些有害物质或细菌可能对人体健康造成直接威胁，如引起食物中毒等。

法律建议

1. 遵守法律法规：

   • 不要尝试使用罂粟籽榨油作为保健用油，以免违反法律法规并面临法律风险。

2. 选择合法保健用油：

   • 如果需要使用保健用油，应选择经过合法注册、生产、销售的正规产品，并仔细阅读产品说明和成分表，确保产品安全有效。

3. 关注健康风险：

   • 在使用任何保健用油或食品时，都应关注其可能带来的健康风险，并遵循科学合理的使用原则。

总结来说，罂粟籽榨油做保健用油既不合法也可能存在毒性风险。为了保障自身健康和遵守法律法规，请避免使用罂粟籽榨油作为保健用油。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。