针对露天市场个别商户长期大量占用土地搭棚子的行为，处罚方式需结合具体情形和法律规定来分析，以下是详细说明：

1. 从行政处罚角度
   • 违反土地管理法规的处罚：如果商户占用的土地属于农用地（如耕地、林地等），未经批准擅自改变土地用途用于搭建棚子，根据《土地管理法》第七十七条规定，未经批准或者采取欺骗手段骗取批准，非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，对违反土地利用总体规划擅自将农用地改为建设用地的，限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，对符合土地利用总体规划的，没收在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施，可以并处罚款；对非法占用土地单位的直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。罚款额为非法占用土地每平方米100元以上1000元以下。
   • 违反城乡规划法规的处罚：若该露天市场所在区域有相应的城乡规划，商户搭建棚子的行为未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设，依据《城乡规划法》第六十四条规定，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
2. 从市场管理角度
   • 市场管理方的处理：市场管理方通常会在与商户签订的租赁合同或者市场管理规定中，对商户的经营行为和场地使用作出明确约定。如果商户长期大量占用土地搭棚子违反了合同约定或者市场管理规定，市场管理方有权依据合同约定或者规定，要求商户停止违规行为、恢复场地原状，并可能要求商户承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。如果商户拒不配合，市场管理方可以通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼，要求商户履行合同义务或者承担相应的法律责任。
3. 从民事侵权角度
   • 对其他商户权益的侵害：如果商户长期大量占用土地搭棚子的行为，影响了其他商户的正常经营，比如遮挡了其他商户的摊位、影响了其他商户的客流量等，其他商户可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求该商户停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。例如，其他商户可以收集相关证据，证明该商户的搭棚子行为给自己造成了经济损失，然后通过协商、调解或者诉讼等方式来维护自己的合法权益。

如果遇到这种情况，建议先与商户进行沟通协商，要求其自行拆除棚子、恢复土地原状；如果协商不成，可以向相关的行政主管部门（如自然资源部门、城乡规划部门等）进行举报投诉，由行政部门依法进行处理；同时，如果该行为给自己造成了损失，也可以考虑通过民事诉讼的方式来维护自己的合法权益。要是还有其他疑问，欢迎继续向我咨询。