核心结论：遇到被追尾且对方全责，原本私了后又变卦的情况，您可以通过以下两种主要途径来维护自身权益：一是通过交警部门处理；二是通过法律诉讼途径解决。下面为您详细阐述。
通过交警部门处理
- 及时联系交警
- 在对方变卦后，您要第一时间联系之前处理事故的交警，向他们说明情况，包括原本已经达成私了协议但对方现在反悔。交警部门有责任对交通事故进行后续的调查和处理，他们会重新介入该事件。
- 例如，交警可能会要求双方再次到交警队，重新对事故责任进行认定和确认。因为事故责任认定是交警的法定职责，即使之前有过私了的情况，交警依然可以根据现场痕迹、车辆损坏情况、证人证言等重新作出准确的责任认定。
- 提供证据
- 您需要向交警提供能够证明事故发生经过以及原本私了情况的相关证据。这些证据可以包括事故现场的照片、视频，这些资料能够清晰地显示事故发生时双方车辆的位置、碰撞情况等，有助于交警了解事故的真实情况。
- 如果有目击证人，尽量提供证人的联系方式，交警可能会对证人进行询问，以获取更客观的事故信息。另外，之前私了时如果有书面的协议或者聊天记录等，也要一并提交给交警，这些都能证明双方曾经就事故赔偿达成过一致意见。
- 等待交警处理结果
- 交警在重新调查和收集证据后，会出具新的事故责任认定书。如果认定对方全责，您可以依据这份认定书要求对方承担相应的赔偿责任。如果对方仍然拒绝赔偿，交警可以依据相关法律法规对对方进行处罚，例如扣留车辆、罚款等，以促使对方履行赔偿义务。
通过法律诉讼途径解决
- 准备诉讼材料
- 起诉状：您需要撰写一份详细的起诉状，在起诉状中明确写明原告（您自己）和被告（对方）的基本信息，包括姓名、性别、年龄、联系方式、住址等。然后阐述事故发生的经过、对方全责的事实依据，以及您因为此次事故所遭受的损失情况，如车辆维修费用、因事故产生的交通费用、误工费等，最后提出具体的诉讼请求，即要求对方赔偿的金额。
- 证据材料：除了前面提到的事故现场照片、视频、证人证言、私了协议或聊天记录等，还需要准备车辆维修发票、费用清单，以证明车辆维修的实际花费。如果您因为处理事故耽误了工作，导致收入减少，还需要提供单位的误工证明、工资单等，以证明误工费的损失。
- 向法院提起诉讼
- 将准备好的起诉状和证据材料一并提交到有管辖权的法院。一般来说，交通事故损害赔偿纠纷由被告住所地或者侵权行为地（即事故发生地）的法院管辖。您可以选择对自己更为方便的法院进行起诉。
- 法院在收到您的起诉材料后，会进行审查。如果符合立案条件，法院会予以立案，并向被告送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，告知被告相关的诉讼权利和义务。
- 参与诉讼过程
- 在法院立案后，会安排开庭审理。您需要按照法院通知的时间和地点准时出庭，在庭审过程中，要如实陈述事故发生的经过和自己的诉求，并向法庭出示准备好的证据。同时，您也有权利对对方提出的证据和观点进行质证和反驳。
- 法院会根据双方提供的证据和陈述，依据相关法律法规进行审理和判决。如果法院判决对方承担赔偿责任，而对方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施，如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等，以确保您的合法权益得到实现。