针对您提出的“未鉴定劳动合同解除劳动关系咋办”的问题，这实际上涉及到了两个核心点：一是未签订劳动合同的情况下如何确认劳动关系，二是在此基础上如何处理劳动关系的解除。下面我将结合相关法律法规，为您详细解答。

一、未签订劳动合同，如何确认劳动关系？

根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）的规定，即使用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，但只要同时具备以下情形，劳动关系仍然成立：

1. 主体资格：用人单位和劳动者需符合法律、法规规定的主体资格。
2. 劳动管理：劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动。
3. 业务组成部分：劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

在确认劳动关系时，可以参照以下凭证：

• 工资支付凭证或记录（如职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
• 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
• 劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
• 考勤记录；
• 其他劳动者的证言等。

二、未签订劳动合同，如何解除劳动关系？

1. 协商解除：

   • 双方可以协商一致解除劳动关系。在这种情况下，建议双方签订书面协议，明确解除劳动关系的时间、原因、经济补偿等事项，以避免后续纠纷。

2. 用人单位提出解除：

   • 如果用人单位提出解除劳动关系，且劳动者不存在过错（如严重违反规章制度等），用人单位应当按照劳动者在本单位工作年限每满一年支付一个月工资的经济补偿金。
   • 如果用人单位未依法支付经济补偿金，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付。

3. 劳动者提出解除：

   • 劳动者可以提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动关系（在试用期内则需提前三日）。
   • 如果用人单位存在违法行为（如未按照劳动合同约定支付劳动报酬、未提供劳动条件等），劳动者可以立即解除劳动关系，并有权要求用人单位支付经济补偿金。

4. 法律途径：

   • 如果双方无法就解除劳动关系达成一致，或者用人单位存在违法行为导致劳动关系无法继续履行，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求解除劳动关系并获得相应的经济补偿。
   • 对仲裁裁决不服的，劳动者还可以依法向人民法院提起诉讼。

三、特别提示

• 保留证据：在处理劳动关系解除问题时，建议劳动者保留好与用人单位之间的书面沟通记录、工资支付凭证、工作证等能够证明劳动关系的证据。
• 及时咨询：如果劳动者对劳动关系解除问题存在疑问或不确定如何处理，建议及时咨询专业的劳动法律师或当地劳动争议仲裁委员会，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者仍然享有相应的劳动权益。在处理劳动关系解除问题时，建议双方协商一致并签订书面协议；如果无法协商一致或用人单位存在违法行为，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益。