若涉案物品不予估价，可采取以下措施来应对和处理：

1. 了解不予估价的原因：

   • 首先，需要明确涉案物品不予估价的具体原因。这可能是由于物品性质特殊、估价难度大、缺乏相关市场数据，或者是由于案件处理程序中的某些特定要求导致的。了解原因后，可以更有针对性地采取后续措施。

2. 申请重新估价或补充估价：

   • 如果认为不予估价的决定不合理或存在错误，可以向相关机关（如公安机关、检察机关或法院）提出申请，要求重新估价或补充估价。在申请时，应提供充分的理由和证据，以支持自己的请求。例如，可以提供类似物品的市场价格信息、专业评估机构的意见等。

3. 寻求专业评估机构的帮助：

   • 如果官方估价机构无法提供估价服务，可以考虑寻求专业评估机构的帮助。这些机构通常具有更广泛的评估范围和更专业的评估技术，能够提供更准确的估价结果。在选择评估机构时，应注意其资质和信誉，确保评估结果的可靠性和有效性。

4. 利用法律程序进行救济：

   • 如果认为不予估价的决定严重影响了案件的公正处理或自己的合法权益，可以通过法律程序进行救济。例如，可以向上一级机关申请复议或向法院提起诉讼，要求撤销或变更不予估价的决定。在法律程序中，应充分阐述自己的理由和证据，以争取获得公正的处理结果。

5. 考虑其他替代方案：

   • 在某些情况下，如果涉案物品确实无法估价或估价成本过高，可以考虑其他替代方案。例如，可以与对方协商达成和解协议，以其他方式解决争议；或者根据案件的具体情况，选择不将涉案物品作为定案依据等。

在处理涉案物品不予估价的问题时，还需要注意以下几点：

• 保持沟通：与相关机关保持密切沟通，及时了解案件进展和估价情况，以便及时调整自己的策略。
• 保留证据：妥善保管与涉案物品相关的所有证据和资料，以备不时之需。
• 遵守法律程序：在处理涉案物品不予估价的问题时，应严格遵守法律程序和相关规定，确保自己的行为合法合规。

若遇到具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和解决方案。