故意毁坏七八亩青苗是犯法的，具体可能涉及以下几种法律责任：
刑事责任：
- 故意毁坏财物罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，若行为人故意毁坏青苗，且毁坏价值达到一定数额（如5000元以上，具体数额标准可能因地区而异），或具备其他严重情节（如多次毁坏、毁坏面积较大、纠集多人公然毁坏等），则可能构成故意毁坏财物罪。此罪行将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；若数额巨大或有其他特别严重情节，则将面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。
- 破坏生产经营罪：若毁坏青苗的行为旨在报复他人或破坏生产经营，且对农业生产造成了实际影响，那么行为人还可能触犯破坏生产经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条，此罪行将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
民事赔偿责任：
- 无论是否构成犯罪，故意毁坏青苗的行为都侵害了他人的财产权。因此，行为人需承担民事赔偿责任，赔偿范围包括青苗的直接损失（按市场价格或评估价值计算）以及可能的预期收益损失等间接损失。
行政责任：
- 若毁坏青苗的行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定（如故意毁坏公私财物），行为人将面临行政拘留和罚款等行政处罚。具体处罚标准依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条执行，即处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
特殊情况的考量：
- 如果毁坏的青苗属于基本农田，还可能涉及违反土地管理相关法律法规，这将进一步加重行为人的法律责任。
- 若青苗的毁坏是由自然灾害等不可抗力因素导致的，行为人通常不承担刑事责任，但仍可能需承担一定的民事赔偿责任（如因未采取合理补救措施而扩大的损失）。
建议：
- 对于受害者而言，应及时收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），并报警或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 对于行为人而言，应认识到故意毁坏青苗行为的严重性，避免触犯法律。若已实施了此类行为，应尽快与受害者协商赔偿事宜，并主动向相关部门投案自首，以争取从轻或减轻处罚。
总结：故意毁坏七八亩青苗的行为可能涉及刑事责任、民事赔偿责任和行政责任。具体责任需根据行为的性质、后果以及相关法律法规的规定来确定。因此，在处理与青苗相关的事务时，务必谨慎行事，避免触犯法律。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。