结论：餐车让别人用灭火器喷了，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，可能涉及故意毁坏财物、寻衅滋事等违法行为。

分析如下：

1. 故意毁坏财物：

   • 如果他人故意使用灭火器喷洒餐车，导致餐车受损，且损失达到一定数额（通常根据当地的经济水平和司法实践来确定，比如有的地方规定故意毁坏财物价值达到5000元以上的），那么这一行为可能构成故意毁坏财物罪。
   • 即使损失未达到刑事立案标准，该行为也可能违反《治安管理处罚法》，面临行政处罚，如罚款、拘留等。

2. 寻衅滋事：

   • 如果他人使用灭火器喷洒餐车是出于无事生非、挑衅滋事的目的，且情节恶劣，比如多次实施此类行为、在公共场所实施等，那么这一行为可能构成寻衅滋事罪。
   • 寻衅滋事行为同样也可能受到《治安管理处罚法》的规制，面临相应的行政处罚。

3. 其他可能情况：

   • 如果他人使用灭火器喷洒餐车是出于误用、紧急避险等正当理由，且未造成不必要的损失，那么这一行为可能不构成违法。但这种情况较为少见，且需要充分的证据来支持。
   • 如果餐车本身存在安全隐患，如易燃易爆等，他人使用灭火器喷洒可能是出于安全考虑，但即便如此，也应尽量采取合理、合法的方式处理，避免造成不必要的损失和纠纷。

法律建议：

• 如果餐车受损，建议立即报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 如果行为人构成违法或犯罪，可以依法追究其法律责任，要求赔偿损失。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，避免采取过激行为导致事态升级。

后续行动：

• 根据警方的调查结果和证据情况，决定是否进一步采取法律行动。
• 如果需要法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。