结论：喝酒打人是否“自己不知道”，这取决于具体情境和个体的醉酒程度，但从法律角度来看，醉酒并非免责事由，打人者仍需承担相应的法律责任。
分析说明：
醉酒状态下的行为能力：
- 醉酒确实可能影响人的判断力和控制力，但这并不意味着醉酒者可以完全免除其行为后果的责任。在法律上，醉酒状态下的行为能力虽然可能受到一定影响，但并非完全丧失。因此，醉酒者仍需对其行为负责，除非能证明其行为是在完全无意识或无法控制的状态下发生的，这在实践中极为罕见。
法律责任的承担：
- 无论醉酒者是否“知道”自己在打人，只要其行为构成了对他人人身权利的侵害，就应当承担相应的法律责任。这包括民事赔偿责任（如赔偿医疗费、误工费等）和可能的刑事责任（如构成故意伤害罪等）。
- 在刑事责任方面，醉酒并非免责事由。即使醉酒者在打人时处于醉酒状态，只要其行为符合犯罪构成要件，就应当依法追究其刑事责任。当然，在量刑时，法院可能会考虑醉酒这一情节，但通常不会因此免除或减轻其刑事责任。
实际案例中的考量：
- 在实际案例中，法院会综合考虑醉酒者的醉酒程度、行为时的意识状态、行为后果以及是否有预谋或故意等因素来判定其责任。例如，如果醉酒者只是轻微醉酒，且行为时仍有一定的判断力和控制力，那么其应当承担较重的责任；反之，如果醉酒者处于深度醉酒状态，且行为时完全无意识或无法控制，那么其责任可能会相对较轻（但并非完全免责）。
特殊场景：
- 如果醉酒者因醉酒导致精神疾病或暂时性精神障碍，且该疾病或障碍与打人行为有直接因果关系，那么可能需要通过司法鉴定来确定其责任能力。在这种情况下，如果鉴定结果显示醉酒者无责任能力或限制责任能力，那么其可能承担较轻的法律责任或免除法律责任（但需由其监护人承担相应的民事赔偿责任）。
建议与行动：
- 对于醉酒者而言，应当增强自我约束意识，避免过度饮酒导致行为失控。如果因醉酒导致打人等违法行为，应当积极承担法律责任，并尽力赔偿受害者的损失。
- 对于受害者而言，如果遭受醉酒者的侵害，应当及时报警并保留相关证据（如医疗记录、现场照片等），以便依法维护自己的合法权益。
后续思考：
- 醉酒打人问题不仅涉及法律责任问题，还涉及社会道德和公共安全等问题。因此，除了依法追究醉酒者的法律责任外，还应当加强社会宣传和教育力度，提高公众对醉酒危害的认识和防范意识。
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