针对您提出的“未成年15岁盗窃怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任层面
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等八类严重犯罪承担刑事责任。由于盗窃罪并不包含在这八类犯罪之中，因此15岁的未成年人实施盗窃行为，通常不会承担刑事责任，也不会被判处刑罚。
行政责任：
- 依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，14至16周岁的未成年人违反治安管理的，虽然不予行政拘留处罚，但可能会面临罚款等行政处罚。同时，公安机关会责令其监护人严加管教，并可能要求监护人承担一定的民事赔偿责任。
- 若盗窃行为情节较重，公安机关还可会同相关部门采取矫治教育措施，如训诫、责令赔礼道歉、赔偿损失等。
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，限制民事行为能力人（如15岁未成年人）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，如果未成年人盗窃给他人造成了财产损失，其监护人需要承担相应的赔偿责任。若未成年人有财产，则先从其财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
二、教育与引导层面
家庭教育：
- 家长或监护人应加强对孩子的监管和教育，明确告知偷盗的严重性和后果，引导孩子树立正确的价值观和道德观。通过日常的沟通和引导，帮助孩子认识到自己的错误，并鼓励其改正。
学校教育：
- 学校应通过法制教育活动、心理辅导等方式，增强学生的法律意识，培养正确的行为习惯。通过案例分析、角色扮演等形式，让学生深刻理解偷盗行为的危害性和违法性，从而自觉遵守法律法规。
社区矫治与教育：
- 在必要时，可将未成年人纳入社区矫正体系，通过专业社工和心理辅导师的帮助，进行行为矫正和心理疏导。社区可以组织相关的教育活动，如法制讲座、志愿服务等，帮助未成年人重新融入社会，树立正确的价值观。
三、赔偿与道歉层面
- 对于因偷盗行为造成的经济损失，应鼓励或要求未成年人及其家长向受害者进行赔偿，并公开道歉。这既是对受害者的补偿，也是对未成年人的一种教育和警示。通过赔偿和道歉，未成年人可以深刻认识到自己的错误，并学会承担责任和尊重他人的权益。
总结与建议
综上所述，对于15岁未成年人的偷盗行为，我们不能简单地以惩罚为主，而应遵循法律法规，结合家庭、学校、社区等多方面的力量，采取全面、人性化的处理方式。既要明确法律责任，也要注重教育与引导，同时鼓励赔偿与道歉。在此过程中，我们应充分考虑未成年人的身心特点，确保其合法权益得到保护，同时也维护受害人的权益。如果需要进一步的法律帮助或咨询，建议联系专业律师或相关法律机构。