关于您提出的“要求献血达标才能安排手术是否合法”的问题，这涉及到我国献血和临床用血的相关法律规定。

首先，我们需要明确的是，我国实行的是无偿献血制度，这是根据《中华人民共和国献血法》第二条明确规定的。该法旨在保证医疗临床用血的需要和安全，同时保障献血者和用血者的身体健康。

接下来，我们来看与手术安排和献血要求直接相关的条款。在《献血法》中，并没有明确规定“要求献血达标才能安排手术”这样的具体条款。实际上，法律鼓励的是自愿献血，并提倡择期手术的患者自身储血，或者动员家庭、亲友、所在单位以及社会进行互助献血，这是根据该法第十五条的规定。

进一步地，医疗机构在临床用血时，必须遵循合理、科学的原则，不得浪费和滥用血液，这是根据该法第十六条的规定。这意味着，医疗机构在安排手术时，应当根据患者的实际需要和血液的可用性来做出决策，而不是简单地以献血是否达标作为安排手术的条件。

此外，如果医疗机构或医务人员违反了相关法律规定，比如将不符合国家规定标准的血液用于患者，或者强迫患者献血等，都将受到法律的制裁。

综上所述，要求献血达标才能安排手术的做法并不符合我国《献血法》的规定和精神。医疗机构在安排手术时，应当遵循合理、科学的原则，确保患者的用血安全和需要，而不是以献血作为手术的前提条件。如果您在就医过程中遇到了类似的问题，建议您向当地的卫生行政部门或相关法律机构进行咨询和投诉。