宰杀鳄鱼是否违法，需分情况讨论：
若鳄鱼属于国家保护动物：
- 法律背景：根据我国相关法律法规，如《中华人民共和国野生动物保护法》，国家保护动物受到严格保护，未经许可，任何单位和个人不得猎捕、杀害、交易、运输、食用国家重点保护的野生动物。鳄鱼中，如扬子鳄等属于国家一级保护动物，受到法律的严格保护。
- 法律后果：若未经许可宰杀国家保护动物，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿因宰杀行为给国家或他人造成的损失。
若鳄鱼为人工养殖且符合相关规定：
- 法律背景：对于人工养殖的鳄鱼，如果养殖场具备合法的养殖许可证，且鳄鱼品种不属于国家保护动物，那么在符合相关法律法规和养殖规定的前提下，宰杀和食用可能是合法的。但需注意，即使人工养殖，宰杀和销售也可能需要获得特定的许可或证明。
- 法律建议：在宰杀前，应确认鳄鱼的来源和养殖合法性，并了解当地关于宰杀和销售鳄鱼的具体规定。如有必要，可咨询当地林业或野生动物保护部门，以确保行为合法。
若鳄鱼来源不明或涉及非法交易：
- 法律风险：如果鳄鱼来源不明，可能涉及非法猎捕、杀害、交易野生动物等违法行为。即使鳄鱼不是国家保护动物，非法交易也可能违反市场管理、动物防疫等相关法律法规。
- 法律后果：涉及非法交易鳄鱼的行为，将可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；情节严重的，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
综合建议：
- 在宰杀鳄鱼前，务必确认其是否属于国家保护动物，以及是否具备合法的来源和养殖证明。
- 了解并遵守当地关于宰杀和销售鳄鱼的具体规定，确保行为合法合规。
- 如对鳄鱼的合法性或相关规定存在疑问，建议咨询当地林业、野生动物保护或市场监管部门，以获取准确的信息和指导。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见。