在您遭遇工伤并与用人单位签订了相关协议后，如果希望反悔撤销该协议，这通常取决于协议签订时的具体情况以及相关法律法规的规定。以下是一些可能的情况和对应的法律建议，供您参考：

一、协议显失公平的情况

根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条的规定，如果一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在工伤赔偿协议中，如果您在签订协议时对自身的工伤权益了解不足，或者用人单位利用您的弱势地位，使得协议中的赔偿金额明显低于法定工伤待遇赔偿标准，那么该协议可能被视为显失公平。

应对建议：

1. 收集证据：收集能够证明协议显失公平的证据，如工伤认定书、伤残等级鉴定报告、法定工伤待遇赔偿标准等。
2. 申请仲裁或诉讼：向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，请求撤销该协议，并要求用人单位按照法定工伤待遇进行赔偿。

二、存在重大误解或欺诈、胁迫的情况

根据《中华人民共和国民法典》第一百四十七条、第一百四十八条和第一百五十条的规定，如果基于重大误解实施的民事法律行为，或者一方以欺诈、胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受损害方也有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

应对建议：

1. 证明误解或欺诈、胁迫：收集能够证明您在签订协议时存在重大误解，或者用人单位存在欺诈、胁迫行为的证据。
2. 及时申请撤销：在发现误解或欺诈、胁迫行为后，及时向劳动人事争议仲裁委员会或人民法院申请撤销该协议。

三、协议已实际履行但赔偿金额不足的情况

即使协议已经实际履行，但如果赔偿金额明显低于法定工伤待遇赔偿标准，您仍然有权要求用人单位补齐剩余款项。这是因为劳动者与用人单位之间达成的赔偿协议并非简单的债权债务关系，而是涉及劳动者人身权益的切实利益。

应对建议：

1. 计算法定赔偿金额：根据工伤认定书和伤残等级鉴定报告，计算您应得的法定工伤待遇赔偿金额。
2. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位协商，要求其补齐剩余款项。
3. 申请仲裁或诉讼：如果协商无果，可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位补齐剩余款项。

实际操作中的注意事项

1. 及时咨询专业律师：在处理工伤赔偿协议反悔问题时，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自身权益和维权途径。
2. 保留相关证据：在工伤发生后，务必保留好所有与工伤相关的证据，如医疗记录、工伤认定书、伤残等级鉴定报告等。
3. 注意时效问题：根据相关法律法规的规定，申请仲裁或诉讼有时效限制，因此务必在规定时间内提出申请。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。