见义勇为牺牲后，国家和社会会给予相应的抚恤和补偿，具体待遇如下：
烈士评定与抚恤：
- 如果见义勇为牺牲的人员符合烈士评定条件，那么根据《烈士褒扬条例》，他们将被评定为烈士，其遗属可以享受一次性抚恤金和定期抚恤金。一次性抚恤金的标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍加上本人40个月的工资，这是对烈士及其家属的崇高敬意和实质性支持。
因公牺牲军人抚恤：
- 对于军人因见义勇为而牺牲的情况，将按照《军人抚恤优待条例》确认因公牺牲，其遗属同样可以享受一次性抚恤金，这是对军人英勇行为的特别认可。
视同工伤抚恤：
- 如果见义勇为牺牲的人员属于视同工伤的情形，比如是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等，那么其遗属可以依据《工伤保险条例》享受一次性工亡补助金及遗属特别补助金，这为家属提供了一定的经济保障。
其他情形的一次性补助金：
- 对于不符合烈士、因公牺牲军人或视同工伤情形的见义勇为牺牲人员，其遗属仍然可以获得一次性补助金。具体标准根据地方规定执行，但通常不低于上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍，这体现了社会对见义勇为行为的广泛认可和支持。
医疗费用与丧葬费用：
- 因见义勇为负伤人员的医疗、交通、护理等费用，原则上由加害人、责任人承担。如果加害人、责任人无力承担或无法确定，那么这些费用将由见义勇为专项经费、基本医疗保险或相关基金支付。同样，见义勇为牺牲人员的丧葬费用，在加害人、责任人无力承担或无法确定时，也将由见义勇为专项经费或相关基金承担，这减轻了家属的经济负担。
家属保障措施：
- 除了上述经济补偿外，国家和社会还为见义勇为牺牲人员的家属提供了一系列保障措施。比如，符合条件的遗属可以享受定期抚恤金；就业困难的遗属可以优先纳入就业援助范围；符合住房保障条件的遗属在公租房、廉租房等保障性住房分配上享受优先权；见义勇为人员子女在就学升学方面也享受一定的照顾和优待。
表彰与奖励：
- 被确认为见义勇为的人员，政府或相关部门会授予荣誉称号并给予相应奖金。对于牺牲的见义勇为人员，奖金数额通常较高，以彰显对其英勇行为的褒奖和尊重。这不仅是对见义勇为者个人的认可，也是对社会正气的弘扬。
申请与审批流程：
- 见义勇为牺牲人员的遗属及本人在享受上述待遇时，需按照相关规定向有关部门提出申请，并经过审核、审批程序。具体流程可能因地区而异，但一般包括提交申请材料、部门审核、公示征求意见、审批决定等环节。建议咨询当地相关部门以获取具体指导，确保能够顺利享受到应有的待遇。
综上所述，见义勇为牺牲后，国家和社会会给予全方位的抚恤和补偿，以彰显对正义行为的尊重和支持。如果您或您身边的人有相关情况，可以直接向我咨询，我会提供详细的法律指导和帮助。