当开车时不慎撞到未成年骑电动车的情况时，处理过程需要细致且全面，涉及多个关键步骤和法律层面。以下是一个清晰、详细且有深度的处理指南：

一、立即响应与现场安全保障

1. 紧急救治伤者：首要任务是确保伤者的安全与健康。应立即停车，查看伤者状况，并迅速拨打急救电话（如120），在等待救援的同时，根据伤者情况采取必要的急救措施。

2. 保护事故现场：在确保伤者得到救治的同时，应尽可能保护事故现场不被破坏，包括车辆位置、痕迹、散落物品等。这些证据对于后续的责任认定至关重要。

3. 报警处理：及时拨打报警电话（如110或122，具体根据当地情况选择），通知交警部门到场进行勘查和调查。交警将依据现场情况，对事故责任进行初步判断。

二、通知监护人并配合调查

1. 迅速通知未成年监护人：在事故发生后，应尽快通过未成年人的同伴、目击者或警方联系其监护人到达现场。监护人将承担后续的民事赔偿责任，并参与处理事故相关事宜。

2. 积极配合交警调查：监护人和涉事驾驶员应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的信息和证据。这有助于交警部门更准确地认定事故责任。

三、责任认定与划分

1. 交警定责：交警部门将依据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行客观公正的认定。责任划分可能涉及多方，包括驾驶员、未成年人及其监护人等。

2. 考虑未成年人年龄因素：

   • 若未成年人不满8周岁，其监护人需承担全部侵权责任。
   • 若未成年人8周岁以上不满18周岁，且其有独立财产，首先从其本人财产中支付赔偿；不足部分，由监护人赔偿。同时，若监护人未尽到监护责任，也需承担相应责任。

四、赔偿事项与协商解决

1. 确定赔偿范围：赔偿范围包括但不限于医疗费用、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如有）、死亡赔偿金（如有）以及财产损失赔偿等。具体金额需根据实际损失和法律规定进行计算。

2. 协商赔偿事宜：在交警部门的主持下，双方应本着公平合理的原则，就赔偿问题进行协商。力求达成一致意见，并签订赔偿协议明确权利义务。协商过程中，可考虑引入第三方调解机构或律师协助。

3. 法律途径解决：若协商无果，受害人有权向人民法院提起民事诉讼，请求法院依法判决赔偿金额和责任分配。涉事驾驶员及其保险公司（如有）应积极参与诉讼过程，提供相关证据维护合法权益。

五、法律后果与预防措施

1. 了解法律后果：若事故造成人员重伤或死亡，涉事驾驶员及其监护人（如涉及未成年人驾驶）可能面临刑事处罚。同时，保险公司通常不会赔偿非法驾驶（如未成年人驾驶电动车）导致的伤亡事故。

2. 加强预防措施：

   • 监护人应加强对未成年人的监管，避免其驾驶电动车上路。
   • 驾驶员应严格遵守交通规则，保持安全车速和车距，注意观察路况和行人动态。
   • 加强对未成年人的交通安全教育，提高其自我保护能力和遵守交通规则的意识。

六、后续处理与建议

1. 持续关注伤者情况：在事故处理过程中，应持续关注伤者的治疗和康复情况，及时提供必要的帮助和支持。

2. 提升法律意识：增强监护人和驾驶员的法律意识，了解交通事故处理的法律程序和责任分担原则。这有助于在事故发生时做出更合理的决策。

3. 反思与改进：分析事故原因，查找安全隐患，采取措施避免类似事故再次发生。例如，限制未成年人骑行电动车的时间、地点和条件等。

综上所述，开车撞到未成年骑电动车的情况需要综合考虑多个方面，包括现场安全保障、责任认定与划分、赔偿事宜与协商解决、法律后果与预防措施以及后续处理与建议等。各方应共同努力，加强监管和教育，预防和减少此类事故的发生。