配偶一般不可以单独抵押对方的车，除非获得了对方的明确授权或存在其他合法情形。以下从不同角度为你详细分析：
一、从物权法角度（现《民法典》物权编相关规定）
车辆作为动产，其抵押权的设立需要满足一定的法律条件。根据《民法典》的相关规定，抵押财产一般应为抵押人所有或有权处分的财产。在婚姻关系中，虽然配偶之间可能存在一定的财产共有关系，但这并不意味着一方可以随意处分另一方的个人财产。
如果车辆属于一方个人财产：
- 未经对方同意，另一方无权单独抵押该车辆。因为抵押行为属于对财产的重大处分，需要财产所有人的明确同意。
- 如果一方擅自抵押了对方的车辆，该抵押行为可能因缺乏处分权而无效，除非事后得到了对方的追认。
如果车辆属于夫妻共同财产：
- 即使车辆属于夫妻共同财产，一方在抵押时也需要得到另一方的同意。因为共同财产的处分需要共同所有人的协商一致。
- 在某些特殊情况下，如一方因生活急需而擅自处分共同财产，且事后得到了另一方的谅解或追认，该处分行为可能被视为有效。但这并不适用于抵押这种重大处分行为。
二、从合同效力角度
抵押合同是抵押权设立的基础。如果配偶一方未经对方同意擅自抵押对方的车辆，该抵押合同可能因缺乏一方当事人的真实意思表示而无效。
合同无效的情形：
- 如果抵押合同的一方（即擅自抵押的一方）没有处分权，且事后未得到对方（即车辆所有人）的追认，该合同无效。
- 如果抵押合同存在欺诈、胁迫等情形，导致一方在违背真实意思的情况下签订了合同，该合同也可能被撤销或认定为无效。
合同无效的法律后果：
- 合同无效后，因该合同取得的财产应当予以返还。即抵押权人应当将车辆返还给车辆所有人。
- 如果因合同无效给一方造成了损失，有过错的一方应当承担赔偿责任。
三、实际操作中的建议
明确车辆所有权：
- 在抵押车辆前，应首先明确车辆的所有权归属。如果车辆属于一方个人财产，应取得该方的明确同意；如果车辆属于夫妻共同财产，应取得双方的共同同意。
签订书面抵押合同：
- 无论车辆属于个人财产还是共同财产，都应签订书面的抵押合同，并明确抵押的车辆信息、抵押金额、抵押期限等关键条款。
办理抵押登记：
- 根据《民法典》的规定，动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。因此，为了保障抵押权的效力，应及时办理抵押登记手续。
咨询专业律师：
- 在涉及重大财产处分的法律问题时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助规避法律风险。
总结来说，配偶一般不可以单独抵押对方的车。如果确实需要抵押，应取得对方的明确同意，并签订书面的抵押合同、办理抵押登记手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。