在借款已还一部分的情况下，重新写借条时，借款日期建议按照以下两种方式之一来写，具体取决于你们的协商结果和实际需求：

1. 写原始借款日期，并注明已还款情况
   如果你们希望借条能够反映整个借款过程的全貌，包括最初的借款时间和已经还款的部分，那么可以在借条中明确写明原始的借款日期，并附加说明已经还款的金额和时间。例如：“借款人于XXXX年XX月XX日向出借人借款人民币XX元，已还XX元，尚欠XX元，现重新确认借款事实。”这样的写法有助于明确借款的历史和现状，减少未来可能出现的争议。

2. 写重新出具借条的日期，并作为新的借款起始点
   如果你们更倾向于将已经还款后的剩余金额视为一个新的借款，或者出于简化借条内容、避免历史纠纷的考虑，那么可以选择在重新出具借条时，将借款日期写为当前日期，即重新出具借条的日期。例如：“借款人于XXXX年XX月XX日（重新出具借条日期）向出借人借款人民币XX元（剩余未还金额）。”这样的写法将剩余金额视为一个新的借款，从重新出具借条之日起计算利息和还款期限等。

在撰写借条时，还需要注意以下几点：

• 明确双方身份信息：借条中应详细写明借款人和出借人的姓名、身份证号码等基本信息，以确保借条的合法性和有效性。
• 准确描述借款金额和还款方式：借条中应明确写明借款的具体金额、还款方式（如一次性还款或分期还款）、还款期限等关键信息。
• 约定利息和违约责任：如果借款涉及利息，应在借条中明确约定利息的计算方式和支付时间。同时，也可以约定违约责任，以约束借款人的还款行为。
• 签字盖章或按手印：借条应由借款人和出借人双方签字盖章或按手印，以确认借条的真实性和有效性。

建议：在撰写借条时，最好由双方共同协商确定借条的内容，并确保借条的条款清晰、明确、无歧义。如果可能的话，可以请专业的法律人士进行审核，以确保借条的合法性和有效性。如果后续有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。