在解答“农村土地承包看户口本还是看承包合同户”这一问题时，我们首先要明确的是，农村土地承包中的“户”与户籍管理中的“户”并不完全等同。

核心原则： 根据《农村土地承包法》的相关规定，家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户。这里的“户”指的是承包法律关系中的承包户，而非户籍管理上的“户”。确认承包户及其成员身份的主要依据是土地承包合同及承包经营权证的记载。

详细解释：

1. 土地承包合同的作用：

   • 土地承包合同是承包方与发包方之间就土地承包经营权达成的协议，它明确了承包户的成员构成、承包土地的面积、位置、承包期限等关键信息。
   • 在土地承包关系中，承包合同是确认承包户身份和权益的最直接、最有效的证据。

2. 户籍登记与承包户的关系：

   • 户籍登记是公安机关对公民身份和居住地进行管理的制度，它主要反映的是公民的户籍信息，如姓名、性别、出生日期、住址等。
   • 虽然户籍登记中的“户”与承包户在形式上可能相似，但它们在法律性质和功能上存在显著差异。户籍登记并不直接决定承包户的身份和权益。

3. 实际案例分析：

   • 以提供的案例为例，张某飞原系某村村民，与爷爷、奶奶在调整土地时为同一户籍成员。然而，在土地承包合同中，张某飞与张某重被记载为同一承包户的成员。
   • 尽管张某飞后来迁出了户籍，但在新居住地并未取得承包地，因此他仍应保留原来承包的土地份额。这一判决依据正是土地承包合同和相关法律规定，而非单纯的户籍登记。

4. 查询与确权：

   • 如今，随着农村集体资产管理平台的开放，个人可以查询自己名下的承包土地、宅基地等信息。但这一查询结果也是基于确权后的数据，而确权的主要依据同样是土地承包合同和承包经营权证。

结论： 因此，在农村土地承包中，确认承包户及其成员身份应主要依据土地承包合同及承包经营权证的记载，而非单纯的户籍登记。当户籍登记与承包合同不一致时，应以承包合同及相关权属凭证为准。这一原则有助于保护承包户的合法权益，确保土地承包关系的稳定和有序。