购车合同是必须要的。以下是我为您详细解释的原因和购车合同的重要性：

1. 法律保障：购车合同是您与汽车经销商之间交易的法律凭证。它明确了双方的权利和义务，包括车辆的品牌型号、VIN码、颜色、配置、总价、交车日期等关键信息。一旦发生纠纷，购车合同将成为您维权的重要依据。

2. 明确交易细节：购车合同中详细列出了车辆的各项信息以及交易的具体条款，如定金/订金、违约责任、赠品明细、三包条款等。这有助于您在购车前对交易细节有清晰的了解，避免在购车后因信息不对称而产生纠纷。

3. 保护消费者权益：根据相关规定，如《汽车销售管理办法》和《家用汽车产品修理更换退货责任规定》，购车合同是保障消费者权益的重要手段。它要求经销商在合同中明确车辆的质量保证、售后服务等条款，确保您在购车后能够享受到应有的权益。

4. 便于后续维权：如果您在购车后发现车辆存在质量问题或经销商未履行合同中的承诺，购车合同将成为您向经销商索赔或向相关部门投诉的重要证据。没有购车合同，您可能会面临维权困难的情况。

5. 特定活动要求：在一些特定的购车活动或消费券发放活动中，购车合同也是申请补贴或参与活动的必备材料之一。如您所提到的黄山市汽车消费券活动，就明确要求提供购车合同作为申请材料之一。

购车合同的注意事项：

• 在签订购车合同时，请务必仔细阅读合同条款，确保所有信息准确无误。
• 不要签订空白合同或简易协议，以免经销商在后续交易中添加不利条款。
• 对于新能源汽车，要特别关注三电（电池、电机、电控）质保期限、续航承诺、充电条件等条款。
• 保留好购车合同的原件或复印件，以备后续维权之需。

综上所述，购车合同是购车过程中不可或缺的一部分。它不仅能够保障您的法律权益，还能帮助您明确交易细节、保护消费者权益并便于后续维权。因此，在购车时，请务必与经销商签订书面购车合同。