针对您提出的“车停车位不上牌子不开怎么处罚”的问题，这主要涉及到机动车不按规定停放的情况。根据《道路交通安全法》的相关规定，我可以为您详细解答如下：

首先，机动车应当在规定的地点停放，这是法律的基本要求。如果车辆没有按照规定停放，或者停放在了禁止停车的区域，就可能会受到相应的处罚。

对于您提到的“车停车位不上牌子不开”的情况，如果这指的是车辆停放在了停车位内，但未按照规定悬挂车牌或者未开启车辆（即车辆处于静止状态且未启动），而该停车位并非禁止停车区域，那么主要的问题可能在于未悬挂车牌。然而，未悬挂车牌本身并不直接构成停车违规，但如果在行驶过程中未悬挂车牌，则会受到处罚。不过，就停车行为本身而言，若车辆停放在了合法停车位内且未妨碍其他车辆和行人通行，通常不会因“不开”而受到处罚。

但如果您的问题实际上是指车辆未停放在规定地点，或者停放在了妨碍其他车辆和行人通行的位置（比如占用了消防通道、人行道等），那么根据《道路交通安全法》第九十三条的规定，对违反道路交通安全法律、法规关于机动车停放、临时停车规定的，可以指出违法行为，并予以口头警告，令其立即驶离。如果机动车驾驶人不在现场或者虽在现场但拒绝立即驶离，妨碍其他车辆、行人通行的，将会处以二十元以上二百元以下的罚款，并可以将该机动车拖移至不妨碍交通的地点或者公安机关交通管理部门指定的地点停放。

此外，如果车辆停放违反了禁停规定，比如停在了禁停标志或者标线指示的路段上，那么根据相关规定，还可能会面临罚款200元并记3分的处罚。

综上所述，对于“车停车位不上牌子不开”的处罚情况，需要具体看车辆是否停放在了规定地点、是否妨碍了其他车辆和行人通行、以及是否违反了禁停规定等因素。如果车辆停放在了合法停车位内且未妨碍交通，通常不会受到处罚；但如果违反了相关规定，就可能会面临口头警告、罚款、拖车甚至记分等处罚。因此，建议您在停车时务必遵守相关规定，确保车辆停放在合法且不妨碍交通的位置。