在借钱人不承认借款且不提还钱的情况下，你仍然可以收集多种证据来支持你的主张。以下是从不同角度为你详细分析的几种证据类型及收集方法：

1. 书面证据：

   • 借条/欠条：这是最直接且有力的证据。如果借款时有书面借条或欠条，上面应明确记载借款金额、借款日期、还款日期（如有）、借款人签名等关键信息。即使借款人现在不承认，这份书面证据在法律上仍然具有很高的证明力。
   • 借款合同：如果借款是通过签订合同的方式进行的，那么合同本身就是一份重要的证据。合同中应详细约定借款的各项条款，包括借款金额、利率、还款方式等。

2. 电子证据：

   • 转账记录：如果是通过银行转账、支付宝、微信等电子方式进行的借款，那么转账记录就是一份有力的证据。转账记录可以显示借款的金额、时间、收款人等信息，是证明借款事实的重要依据。
   • 聊天记录：如果借款时是通过微信、短信等聊天工具进行的沟通，那么聊天记录也可以作为证据。聊天记录中应包含借款的提议、确认、金额、还款时间等关键信息。但需要注意的是，聊天记录作为证据时，需要确保其完整性和真实性，避免被篡改或伪造。

3. 证人证言：

   • 在场证人：如果借款时有第三方在场见证，那么这位第三方的证言也可以作为证据。证人应能够清晰回忆借款的过程，包括借款的金额、时间、地点、借款人等关键信息。
   • 其他了解情况的人：即使不是直接在场见证，但如果有人了解借款的情况，并且愿意出庭作证，那么他们的证言也可能对案件有所帮助。

4. 录音录像证据：

   • 录音证据：如果借款时进行了录音，并且录音中能够清晰听到借款的提议、确认、金额等关键信息，那么这份录音也可以作为证据。但需要注意的是，录音证据的取得必须合法，不能侵犯他人的合法权益。
   • 录像证据：如果借款时有录像记录，并且录像中能够显示借款的过程和关键信息，那么这份录像同样可以作为证据。

在收集证据时，你需要注意以下几点：

• 确保证据的合法性：所有收集的证据都必须合法取得，不能侵犯他人的合法权益。例如，不能通过非法手段获取聊天记录或录音录像。
• 确保证据的完整性：证据应尽可能完整，能够全面反映借款的事实和过程。例如，聊天记录应包含借款的提议、确认、金额、还款时间等所有关键信息。
• 及时固定证据：一旦发现借款人可能不承认借款或拒绝还款，应立即开始收集并固定证据。避免因为时间拖延而导致证据丢失或失效。

如果借款人仍然拒绝承认借款并拒绝还款，你可以考虑通过法律途径解决。你可以向法院提起诉讼，要求借款人归还借款并支付相应的利息或违约金。在诉讼过程中，你需要提交上述收集的证据来支持你的主张。法院将根据证据和法律规定来判决案件。

最后，我建议你如果遇到此类情况，及时咨询专业律师（即我本人）以获取更具体的法律建议和帮助。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细的证据收集方案和诉讼策略。