结论前置：拖欠工资过了一年，劳动者依然有可能通过法律途径来维护自身权益，但具体能否起诉以及起诉的效果，会受到多种因素的影响，包括是否存在仲裁时效中断、中止的情形，以及劳动关系是否存续等。
一、仲裁时效与诉讼时效的基本规定
仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从劳动者知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 但若存在时效中断（如劳动者向用人单位主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行义务）或时效中止（如因不可抗力或者其他正当理由无法申请仲裁）的情形，仲裁时效可重新计算或中止计算。
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自劳动者知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 同样，诉讼时效也可能因特定情形（如劳动者向用人单位主张权利或用人单位同意履行义务）而中断，并重新计算。
二、不同情况下的起诉权利
劳动关系存续期间：
- 如果劳动者与用人单位之间的劳动关系仍然存续，那么劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。即使拖欠工资已超过一年，劳动者仍有权向劳动仲裁机构申请仲裁，并在对仲裁结果不服时向法院提起诉讼。
劳动关系终止后：
- 如果劳动关系已经终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出劳动仲裁申请。若超过这个期限，且不存在时效中断或中止的情形，劳动者可能会失去通过劳动仲裁维护权益的机会。
- 但对于诉讼时效而言，劳动者仍有可能在知道或应当知道权利受损之日起三年内提起民事诉讼，前提是存在时效中断或中止的情形，或者法院根据特殊情况决定延长时效。
三、起诉前的准备与注意事项
证据收集：
- 劳动者在起诉或申请仲裁前，应全面收集和保留能够证明劳动关系存在以及用人单位拖欠工资事实的证据，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言以及与用人单位负责人关于工资问题的沟通记录（如聊天记录、电话录音）等。
协商与投诉：
- 即使超过诉讼时效，劳动者仍可与用人单位协商解决拖欠工资问题。若协商不成，还可以向劳动监察部门投诉，以寻求行政部门的帮助和支持。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行监督检查和查处，并会依法展开调查，责令用人单位限期支付拖欠的工资。
了解程序：
- 劳动者应详细了解劳动仲裁和民事诉讼的程序和要求，准备必要的证据材料，并在规定期限内提起申请或诉讼。
四、实际建议
尽早行动：
- 劳动者在发现工资被拖欠后，应尽早采取措施主张权利，避免超过时效期限而失去维权机会。
咨询专业意见：
- 如果劳动者对法律程序或自身权益有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律指导和帮助。
总结与建议：拖欠工资过了一年，劳动者仍然有可能通过法律途径来维护自身权益，但具体能否起诉以及起诉的效果会受到多种因素的影响。因此，我建议劳动者在发现工资被拖欠后尽早采取行动，并妥善保留相关证据。同时，了解并熟悉相关的法律法规和程序要求对于维护自身合法权益至关重要。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。