结论：打炸金花（一种赌博行为）后对方要求写欠条，该欠条在法律上通常是不被认可的，且可能涉及违法问题。以下从不同角度进行详细分析：

1. 赌博行为的违法性：

   • 炸金花，作为一种赌博游戏，在中国是违法的。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，参与赌博赌资较大的，会受到行政处罚，如罚款、拘留等。若情节严重，还可能构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将受到刑事处罚。

2. 欠条的合法性：

   • 欠条，作为债权债务关系的凭证，其合法性取决于其背后的基础法律关系。如果欠条是基于合法的交易或借贷关系产生的，那么它是合法的，受法律保护。
   • 然而，在赌博情境下，欠条往往是对赌博债务的确认。由于赌博本身是违法的，因此基于赌博产生的债务也是非法的，不受法律保护。这意味着，即使你写了欠条，对方也无法通过法律途径要求你偿还这笔债务。

3. 法律后果：

   • 如果你因为打炸金花而写了欠条，并且对方试图通过法律手段追讨这笔债务，你可以向法院提出抗辩，说明这笔债务是基于赌博产生的，因此是非法债务，不应受到法律保护。
   • 同时，你也可能因为参与赌博而面临行政处罚或刑事处罚。因此，我强烈建议你避免参与任何形式的赌博活动，以免陷入法律纠纷和承担不必要的法律责任。

4. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果对方在赌博过程中使用了欺诈、胁迫等手段迫使你写下欠条，那么你可以向法院申请撤销这份欠条，因为它是在非自愿的情况下签订的。
   • 另外，如果欠条中涉及的金额并非全部来自赌博，而是包含了一部分合法的借贷或交易，那么这部分金额可能会受到法律保护。但这种情况需要具体分析，并且你需要提供充分的证据来证明。

建议：

• 避免参与任何形式的赌博活动，以免陷入法律纠纷和承担不必要的法律责任。
• 如果已经因为赌博而写了欠条，并且对方试图追讨债务，建议及时咨询专业律师（即我，桑文君律师），了解你的法律权益和可能的抗辩策略。
• 在日常生活中，要谨慎处理债权债务关系，确保所有交易都是合法、自愿和明确的，以避免不必要的法律风险。

如果你有任何关于债务债权或合同纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。