结论：打着展销会的名义销售食品、服装、小型游乐设施是否违法，需根据具体情况判断，包括是否具备合法经营资质、是否遵守相关法律法规以及是否存在欺诈等违法行为。以下从不同角度进行详细分析：
合法经营资质角度：
- 食品销售：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售食品需要取得食品经营许可证或相关备案证明。若打着展销会的名义销售食品，但未取得相应的合法经营资质，则属于违法行为。
- 服装销售：服装销售通常不需要特定的经营许可，但需遵守市场监管、税务等相关法律法规。若展销会组织者或销售者未依法进行工商登记或税务登记，也可能构成违法。
- 小型游乐设施：销售或运营小型游乐设施需遵守《中华人民共和国特种设备安全法》等相关规定，确保设施的安全性和合规性。若未取得相关许可或未进行安全检查，则可能违法。
遵守相关法律法规角度：
- 无论销售何种商品或提供何种服务，均需遵守国家法律法规，包括但不限于消费者权益保护法、产品质量法、广告法等。若展销会组织者或销售者存在虚假宣传、欺诈消费者、销售假冒伪劣产品等行为，则构成违法。
是否存在欺诈等违法行为角度：
- 若打着展销会的名义，实际上进行的是非法集资、传销等违法活动，或者通过展销会形式进行欺诈、诈骗等犯罪行为，则显然违法，并可能构成犯罪。
法律建议：
- 对于展销会组织者：应确保具备合法的经营资质，遵守相关法律法规，对参展商进行严格的资质审核，确保销售的商品或提供的服务合法合规。
- 对于参展商：应确保自身具备合法的经营资质，遵守展销会的规章制度和相关法律法规，诚信经营，不进行虚假宣传或欺诈行为。
- 对于消费者：在参加展销会时，应仔细辨别商品或服务的真伪和合法性，选择有信誉的参展商进行交易，并保留好相关凭证以便维权。
可能的法律后果：
- 若展销会组织者或参展商存在违法行为，可能面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 若构成犯罪，如非法集资、传销、欺诈等，则可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
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