在高速公路上开车时看手机，这是一种非常危险且违法的行为，一旦被抓拍，将会依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，以及《道路交通安全违法行为记分管理办法》等相关法律法规受到相应的处罚。
首先，我们来看处罚的法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条的规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。这是明确禁止在驾驶过程中使用手机等可能分散注意力的设备的。
接下来，我们详细了解一下具体的处罚内容：
罚款：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。在实际操作中，各地会根据当地的具体情况制定罚款标准，常见的罚款金额为200元，但具体金额可能因地区而异。
记分：
- 关于记分，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次通常记3分（也有说法为2分，具体以当地实施办法为准）。记分制度是为了对驾驶人的违法行为进行记录和管理，通过累积记分的方式达到教育和惩戒的目的。
此外，还有一些重要的安全提示和建议：
- 在高速公路上开车时看手机是极其危险的，它会严重分散驾驶人的注意力，影响对路况的观察和判断，从而大幅增加发生交通事故的风险。
- 为了自己和他人的生命财产安全，请务必严格遵守交通法规，专心驾驶。
- 如果不幸在高速上玩手机被拍到并收到处罚通知，应及时按照通知要求携带相关证件到车辆所辖车管所或交警队服务大厅进行处理，以免产生不必要的麻烦和额外费用。
总结来说：高速上开车看手机是违法的，将受到罚款和扣分的处罚。为了自身和他人的安全，驾驶人应时刻牢记安全第一，遵守交通法规，确保行车安全。同时，对于收到的处罚通知，应及时、妥善处理，以维护自己的合法权益和道路交通秩序。