面对村书记偏袒对方、做事不公平的情况，你可以从以下几个角度来应对：
收集证据，明确事实：
- 首先，你需要尽可能收集能够证明村书记偏袒对方、做事不公平的证据。这些证据可以包括书面记录、录音、录像、证人证言等。证据是维护你权益的基础，没有确凿的证据，很难在法律上或行政上得到支持。
向上级部门反映情况：
- 如果你认为村书记的行为确实存在不公平，你可以向乡镇政府或相关行政部门反映情况。在反映时，要详细陈述事实，提供证据，并明确表达你的诉求。上级部门有责任对下属的行为进行监督和管理，如果情况属实，他们可能会采取相应的措施来纠正。
寻求法律援助或咨询：
- 如果你认为村书记的行为已经侵犯了你的合法权益，比如人格权等，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以根据你提供的证据和情况，为你提供专业的法律意见，并帮助你制定合适的维权策略。在侵权损害（人格权）领域，法律有明确的规定来保护公民的合法权益不受侵犯。
考虑提起行政诉讼或民事诉讼：
- 如果上级部门的处理结果不能令你满意，或者你认为村书记的行为已经构成了违法或侵权，你可以考虑提起行政诉讼或民事诉讼。行政诉讼是针对行政机关或其工作人员的违法行为提起的诉讼，而民事诉讼则是针对平等主体之间的民事纠纷提起的诉讼。在提起诉讼前，你需要确保有足够的证据来支持你的诉求，并咨询专业律师以了解诉讼的风险和可能的结果。
保持冷静，理性维权：
- 在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而采取过激的行为，这可能会让你的情况变得更加复杂。相反，你应该通过合法的途径来维护自己的权益，比如通过法律程序、行政投诉等。
额外建议：
- 在与村书记或相关部门沟通时，尽量保持礼貌和理性，避免情绪化的言辞或行为。
- 如果可能的话，可以尝试与其他村民或受影响的人联合起来，共同反映问题或寻求解决方案。集体的力量往往比个人的力量更大。
可能涉及的法律后果：
- 如果村书记的行为确实构成了违法或侵权，他可能会面临行政处罚、民事赔偿等法律后果。同时，你也需要承担举证责任，即提供足够的证据来证明你的诉求是合理的。
面对村书记偏袒对方、做事不公平的情况，你有多种途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。