关于您提出的“药店说药品售出概不退换是否合法，以及遇到质量问题该怎么维权”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。

一、药品“售出概不退换”的合法性

药品“售出概不退换”的规定并非绝对合法，其合法性取决于具体情况。

1. 无质量问题的情况：

   • 根据《药品经营质量管理规范》等相关规定，若药品无质量问题，且符合药品销售的相关规定，售出后一般是不退不换的。这是因为药品的特殊性，一旦售出并开封使用，其质量和安全性就无法得到保证，退回的药品可能对后续消费者造成潜在风险。
   • 但在此情况下，商家有义务在销售时明确告知消费者退换货政策，确保消费者在购买前了解并接受这一规定。

2. 存在质量问题的情况：

   • 若药品存在质量问题，如过期、变质、破损或与说明书不符等，消费者有权要求退换。此时，商家拒绝退换则构成违法，因为根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品后享有公平交易权和合理的退换货权利。

二、遇到药品质量问题时的维权方式

1. 与商家协商：

   • 当您发现购买的药品存在质量问题时，首先应与药店进行协商，要求退货退款或更换合格药品。在协商过程中，您可以出示购买凭证和药品质量问题的证据，如照片、视频等。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或药品监督管理部门进行投诉。这些部门会依法对商家的行为进行调查，并维护您的合法权益。

3. 寻求法律援助：

   • 如果您的损失较大或商家行为恶劣，您还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。您可以咨询律师或联系当地的法律援助机构，了解具体的维权流程和注意事项。

三、购买药品时的注意事项

1. 仔细核对药品信息：

   • 在购买药品时，您应仔细核对药品的名称、规格、生产日期、有效期等信息，确保购买的药品符合自己的需求。

2. 保留好购买凭证：

   • 购买药品后，您应保留好购买凭证，如发票、收据等。这些凭证是您维权时的重要证据。

3. 了解退换货政策：

   • 在购买药品前，您应了解商家的退换货政策，确保自己在遇到问题时能够及时维权。

综上所述，药品“售出概不退换”的合法性取决于具体情况。若药品存在质量问题，您有权要求退换，并可以通过与商家协商、向相关部门投诉或寻求法律援助等方式来维护自己的权益。同时，在购买药品时，您也应仔细核对药品信息、保留好购买凭证并了解退换货政策。