关于“员工酒后上班是否可以开除”的问题，这确实是一个涉及劳动法和企业规章制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与开除的合法性
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，如果劳动者严重违反了用人单位的规章制度，用人单位是有权解除劳动合同的。这意味着，如果员工酒后上班的行为被明确界定为严重违反公司规章制度，那么用人单位在法律上是有依据可以开除该员工的。
二、开除的具体条件
规章制度明确且已公示：
- 用人单位必须已经制定了明确的规章制度，并且这些规章制度中明确规定了酒后上班属于严重违纪行为。
- 这些规章制度还需要通过合法程序进行公示，确保员工知晓并理解其中的内容。
员工明知故犯：
- 员工在明知公司规章制度的情况下，仍然选择酒后上班，这构成了对规章制度的故意违反。
造成严重后果或潜在风险：
- 如果员工酒后上班的行为已经给用人单位造成了重大损害，如生产事故、经济损失等，或者存在潜在的安全风险，如从事高危作业时饮酒，那么用人单位开除员工的行为将更具合法性。
三、不可随意开除的情况
- 如果用人单位没有明确的规章制度，或者规章制度中未将酒后上班列为严重违纪行为，或者规章制度未经合法公示，那么用人单位随意开除员工可能构成违法解除劳动合同。
- 对于员工首次酒后上班且情节轻微，未造成不良后果，也未达到规章制度中规定的严重程度，用人单位直接开除可能会面临法律风险。此时，更合理的做法可能是给予警告、罚款或其他较轻的处罚。
四、实际操作建议
收集证据：
- 用人单位在决定开除员工前，应收集好员工酒后上班的相关证据，如监控录像、酒精测试报告、同事证言等，以确保开除决定的合法性和合理性。
书面通知与说明原因：
- 在解除劳动合同时，用人单位应书面通知员工，并明确说明解除的原因和依据的规章制度条款，以确保员工的知情权。
考虑经济补偿问题：
- 通常情况下，如果员工酒后上班属于严重违反规章制度的行为，用人单位在解除劳动合同时无需支付经济补偿金。但如果规章制度存在问题或解除程序不合规，用人单位可能需要承担相应的法律责任和经济赔偿。
五、总结与建议
员工酒后上班在一定条件下是可以被开除的，但用人单位必须确保规章制度的明确性、合理性和合法性，以及解除劳动合同的程序合规性。同时，对于首次轻微违规或无严重后果的情况，用人单位应谨慎处理，避免不必要的法律风险。建议用人单位在制定规章制度时，明确酒后上班的后果和处罚措施，并通过合法程序进行公示和告知员工，以维护企业的正常运营秩序和工作纪律。