邻居挖您家爷爷的坟是违法的，这种行为可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、民事侵权责任

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权，也不得非法侵占、毁损他人财物。坟墓作为逝者的安息之地，承载着家属的情感和纪念意义，属于具有特殊情感价值的财物。邻居擅自挖掘坟墓，不仅侵犯了逝者的人格尊严，也严重侵害了家属的名誉权和财产权。因此，家属有权要求邻居停止侵害、恢复原状、赔偿损失，包括精神损害赔偿。

二、行政责任

如果邻居的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如故意损毁公私财物等，公安机关有权对其处以行政处罚，如罚款、拘留等。这种处罚旨在维护社会秩序和公共利益，对违法行为人进行制裁和警示。

三、刑事责任（在特定情况下）

在极端情况下，如果邻居的行为构成犯罪，如故意毁坏财物罪、侮辱罪或虐待罪（如果涉及对逝者遗体的虐待）等，那么邻居可能面临刑事责任的追究。这需要根据具体案情和证据来判断，并由司法机关依法进行裁决。

法律建议

1. 收集证据：首先，您需要收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以证明邻居的违法行为。
2. 报警处理：及时向当地公安机关报案，要求公安机关介入调查并依法处理。
3. 提起民事诉讼：如果邻居的行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求邻居承担民事赔偿责任。
4. 咨询专业律师：在整个过程中，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，尊重逝者、维护社会公序良俗是每个人的责任。邻居的行为不仅违法，也违背了社会道德和伦理规范。希望您能够依法维权，让逝者得到安息，也让生者得到慰藉。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。