关于和别人开房时身份信息和地址是否会泄漏的问题，这主要取决于住宿场所的管理规范性和安全性，但确实存在信息泄漏的风险。以下从几个角度为你详细分析：

1. 住宿场所的管理规范性：

   • 正规的酒店、宾馆等住宿场所，通常会严格遵守相关法律法规，对客人的身份信息进行保密处理。它们会采取一系列安全措施，如使用加密技术存储客人信息、限制员工访问权限等，以防止信息泄漏。
   • 然而，如果住宿场所管理不善，或者存在内部人员违规操作，那么客人的身份信息和地址就有可能被泄漏。例如，员工可能出于个人目的或受他人指使，将客人信息出售给第三方。

2. 信息泄漏的途径：

   • 除了住宿场所内部人员违规操作外，信息泄漏还可能通过其他途径发生。例如，住宿场所的计算机系统可能遭受黑客攻击，导致客人信息被窃取。
   • 另外，如果住宿场所与第三方合作（如在线预订平台），而第三方在信息安全方面存在漏洞，也可能导致客人信息泄漏。

3. 法律后果与维权：

   • 如果你的身份信息和地址因住宿场所的原因被泄漏，并且给你造成了损害（如骚扰、诈骗等），你有权要求住宿场所承担相应的法律责任。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息安全，不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。
   • 如果发生信息泄漏事件，你可以先与住宿场所协商解决；如果协商不成，可以向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。

4. 预防措施与建议：

   • 为了降低信息泄漏的风险，你可以选择信誉良好、管理规范的住宿场所。
   • 在提供身份信息时，可以询问住宿场所如何保护你的信息安全，并要求其出具相关的保密承诺或协议。
   • 如果发现自己的信息被泄漏，应立即采取措施保护自己的权益，如更改密码、报警等，并及时向住宿场所或相关部门反映情况。

总结来说，和别人开房时身份信息和地址确实存在泄漏的风险，但通过选择正规的住宿场所、了解并要求其采取保密措施、以及及时采取预防措施和维权行动，你可以有效地降低这种风险并保护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。