结论：黄鼠狼捕鸡时人抓黄鼠狼是否违法，需根据具体情况判断，未经许可私自抓捕一般违法，紧急避险或特定许可下抓捕可能不违法。以下从不同角度详细分析：
一、黄鼠狼的法律地位
黄鼠狼（学名黄鼬）已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，属于“三有”保护动物，受到法律保护。这意味着，未经许可，任何单位和个人不得擅自猎捕、杀害、贩卖或运输黄鼠狼。
二、一般抓捕行为的违法性
未经许可的抓捕：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》，猎捕非国家重点保护野生动物的，必须取得狩猎证，并服从猎捕量限额管理。
- 未经许可私自抓捕黄鼠狼是违法的，可能面临行政处罚，包括没收猎获物、猎捕工具和违法所得，吊销狩猎证，并处以猎获物价值一倍以上五倍以下的罚款；没有猎获物的，也可能被处以二千元以上一万元以下的罚款。
情节严重情形的法律责任：
- 若抓捕黄鼠狼的数量较多、手段恶劣或造成了严重的生态破坏，可能构成犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》，违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或罚金。
三、特殊情形下的抓捕行为
紧急避险情况：
- 在黄鼠狼对人身安全、财产安全（如家禽养殖）等造成紧迫威胁时，进行驱赶或在必要限度内采取措施控制它，通常不被认定为违法。
- 举例：如果黄鼠狼正在捕食您家的鸡，且您无法及时联系野生动物保护部门，那么在此紧急情况下，您采取合理的措施驱赶或控制黄鼠狼，以防止财产损失，一般不被视为违法。
- 但在此类情况下，仍建议及时联系当地野生动物保护部门，由专业人员进行妥善处理。
特定许可下的捕捉：
- 如果捕捉行为得到了相关部门的许可，且是在特定情况下（如黄鼠狼对人们生命财产安全构成威胁），则捕捉黄鼠狼不构成违法。
- 举例：如果当地野生动物保护部门因黄鼠狼数量过多或对当地生态造成严重影响，而发布了捕捉许可，那么您在遵守许可条件的情况下捕捉黄鼠狼，是合法的。
四、非法贩卖与杀害的法律责任
- 捕捉野生黄鼠狼以贩卖或杀害为目的，是明确的违法行为。
- 根据我国相关法律，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将面临严厉的刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役、罚金，甚至没收财产。
- 即使是非国家重点保护的野生动物，若以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售，情节严重的也将受到相应的刑事处罚。
建议：在面对黄鼠狼捕鸡的情况时，您应首先尝试联系当地野生动物保护部门，寻求专业人员的帮助。如果情况紧急，且您无法及时联系到相关部门，那么您可以采取合理的措施驱赶或控制黄鼠狼，以防止财产损失。但请务必注意，您的行为应在必要限度内，且不得对黄鼠狼造成不必要的伤害。如有任何疑问或困惑，直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。