晚上出车祸，交警不一定会第二天处理，具体处理时间取决于事故的严重程度、现场情况以及交警部门的工作安排等多种因素。以下是对这一问题的详细分析：
事故严重程度：
- 如果事故较为轻微，没有造成人员伤亡或财产损失不大，交警可能会在现场进行快速处理，比如拍照取证、询问双方情况后，让双方协商解决或前往交警部门进一步处理，而不一定会等到第二天。
- 如果事故严重，涉及人员伤亡或重大财产损失，交警会立即赶到现场进行勘查、调查取证，并可能根据需要将事故车辆拖走，同时安排伤者就医。在这种情况下，后续的处理工作，如责任认定、调解等，可能会延续到第二天或更长时间。
现场情况：
- 如果事故现场交通繁忙或存在安全隐患，交警可能会优先处理现场，确保交通畅通和安全，而后续的处理工作可能会安排在其他时间进行。
- 如果事故现场相对偏僻或交通流量不大，交警可能有更多时间在现场进行详细勘查和调查取证，但也不排除因工作安排等原因将部分处理工作延至第二天。
交警部门的工作安排：
- 交警部门的工作安排也会影响事故的处理时间。例如，如果事故发生在交警部门下班时间或节假日，处理时间可能会相应延长。
- 此外，交警部门的工作负荷、人员配置等因素也可能影响事故的处理效率。
法律建议：
- 在发生车祸后，无论事故严重程度如何，都应立即报警并保护好现场，等待交警到来处理。
- 如果交警未能在现场完成所有处理工作，应按照交警的指示前往指定地点或时间进行后续处理。
- 在处理过程中，应积极配合交警的调查取证工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
- 如果对交警的处理结果有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
可能后果：
- 如果未按照交警的指示进行处理或逃避处理，可能会面临法律责任，如罚款、拘留等。
- 如果因逃避处理而导致事故责任无法认定或加重，还可能承担相应的民事赔偿责任。
总之，晚上出车祸后交警的处理时间是不确定的，取决于多种因素。在处理过程中，应积极配合交警的工作，并按照法律程序进行后续处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。