关于加油站建在居民楼附近是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体的法律法规、规划要求以及安全距离标准来综合判断。

首先，我们要明确的是，加油站的建设必须严格遵守国家及地方的相关法律法规，包括但不限于城乡规划法、环境保护法、消防安全法等。这些法律法规对加油站的建设位置、安全距离、环保要求等方面都有明确的规定。

关于安全距离：

• 一般来说，加油站与居民楼之间需要保持一定的安全距离，以确保在加油站发生意外时，不会对周边居民造成重大影响。这个安全距离的具体数值可能因地区、加油站规模、储存油品类型等因素而有所不同。例如，有的地方规定加油站应距离居民住房500米以上，距离居民区12米以上（但这一数值并非全国统一，需根据当地具体规定判断）；而根据《汽车加油加气站设计与施工规划》的规定，二级站埋地式汽油罐距一类民用保护建筑物的安全距离是14米，若小区总建筑面积大于1万平方米，则属于一类保护物，汽油埋地油罐安全距离是17.5米，柴油埋地油罐安全距离是6米。

关于规划审批：

• 加油站的建设必须经过相关部门的规划审批，包括用地预审、规划选址审批等。这些审批过程会严格考虑加油站的建设位置是否符合当地城乡规划、是否满足安全距离要求、是否对周边环境产生重大影响等因素。

关于公示与沟通：

• 在加油站建设前，相关部门通常会进行公示，以征求周边居民的意见和建议。这是保障居民知情权、参与权的重要途径。如果居民对加油站的建设有异议，可以通过合法途径向相关部门反映。

结合具体案例：

• 以您提到的两个案例为例，华明街雪优花园小区南侧的加油站项目，经过相关部门核查，确认该加油站点位符合相关规划要求，对周边建筑物的安全距离满足相关安全距离规定要求，且用地出让程序已通过市级相关部门审批。这说明该加油站的建设是合法的。
• 而佛山南海景裕嘉园小区对面的加油站项目，虽然居民们对选址有担忧，但根据广州市规划和自然资源局的查询结果，该加油站的用地预审和规划选址已通过审批，且加油站与居民楼的距离大于相关规范要求。这也说明该加油站的建设在规划层面是合法的。

总结与建议：

• 加油站建在居民楼附近是否合法，需要具体看其是否满足相关法律法规、规划要求以及安全距离标准。
• 如果您对周边加油站的建设有疑虑或担忧，建议首先查阅当地的相关法律法规和规划要求，了解加油站与居民楼之间的安全距离标准。
• 同时，您可以向相关部门咨询或查询该加油站的建设审批情况，包括用地预审、规划选址审批等。
• 如果您认为加油站的建设存在违法违规行为或安全隐患，可以通过合法途径向相关部门反映或投诉。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。