针对您提出的“两辆摩托车相撞受伤方骨折怎么赔”的问题，这是一个涉及交通事故责任判定、伤害程度评估以及赔偿项目与流程等多个方面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任判定
事故责任认定：
- 首先，需要等待交警部门出具交通事故认定书，该认定书会明确双方的责任比例。如果其中一方摩托车驾驶员被认定为全责或主要责任，那么他将需要承担相应的赔偿责任。
驾驶人身份与工作关系：
- 如果摩托车驾驶人在执行工作任务时发生事故，那么根据法律规定，由用人单位承担侵权责任。但用人单位在承担责任后，有权向有故意或重大过失的工作人员进行追偿。
二、伤害程度评估
医疗救治：
- 受伤方应立即就医，并妥善保留所有医疗费用票据，这些票据将作为后续赔偿的重要依据。
伤残鉴定：
- 在治疗终结后，受伤方可以向具有资质的司法鉴定机构申请伤残鉴定，以确定伤残等级及后续治疗需求。这将直接影响赔偿金额的计算。
三、赔偿项目与标准
医疗费用：
- 包括住院费、手术费、药品费等实际发生的医疗费用，根据票据进行赔偿。
误工费：
- 根据受伤方的误工时间和收入状况计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业上一年度职工平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需提供正式票据。
住宿费与伙食补助费：
- 如果受伤方确有必要到外地治疗且不能住院，其本人及陪护人员实际发生的住宿费和伙食费中的合理部分应予赔偿，可参照当地国家机关一般工作人员出差标准确定。
营养费：
残疾赔偿金：
- 根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算）。
残疾辅助器具费：
- 按照普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可参照配制机构意见确定。
被扶养人生活费：
- 根据扶养人丧失劳动能力程度计算，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算（未成年人计算至十八周岁，无劳动能力又无其他生活来源的计算二十年，六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算）。
精神损害抚慰金：
- 综合考虑侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式、侵权行为后果、获利情况、经济能力及受理诉讼法院所在地平均生活水平等因素确定。
四、赔偿流程与注意事项
及时救助与报警：
- 事故发生后，摩托车驾驶人应立即停车查看伤者情况，拨打120急救电话并报警。
交警部门定责：
- 等待交警勘查现场、调查取证，并根据事故责任认定书确定责任划分。
协商赔偿：
- 责任明确后，双方可尝试协商赔偿事宜。先由摩托车一方的保险公司在保险责任限额范围内赔偿，不足部分再由责任人承担。
诉讼解决：
- 如果协商不成，受伤方可以向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。注意诉讼时效为三年，自知道或应当知道自己权利被侵害之日起计算。
综上所述，两辆摩托车相撞导致受伤方骨折的赔偿问题涉及多个法律知识点和复杂的赔偿流程。在处理此类问题时，建议您咨询专业律师的意见和帮助，以确保自己的合法权益得到充分保障。