在三方事故中，确定谁负全责并不是一个简单的过程，它通常需要依据具体的法律法规、事故发生的具体情况以及各方的行为和责任来综合判断。以下是一些一般性的原则和考虑因素，希望能帮助您更好地理解这个问题：
一、法律法规依据
在处理三方事故时，我们主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定。例如，民法典第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”这意味着，如果某一方在事故中存在过错，并且这种过错导致了损害的发生，那么该方就应当承担相应的责任。
二、事故具体情况
事故发生的原因：需要详细分析事故是如何发生的，是某一方违反了交通规则，还是由于不可抗力（如自然灾害）导致的。如果是某一方违反了交通规则，那么该方很可能需要承担主要或全部责任。
各方的行为：需要考察事故发生时各方的行为是否合法、合规。例如，在网约车事故中，如果司机私下取消了平台订单并改为线下交易，且在行驶过程中操作不当导致事故，那么司机很可能需要承担全部责任。
损害结果：需要评估事故造成的损害结果，包括人身损害和财产损失。这有助于确定赔偿的范围和金额。
三、责任划分
在三方事故中，责任可能并不完全由一方承担。根据事故的具体情况，可能存在以下几种责任划分方式：
一方全责：如果事故完全是由某一方的过错导致的，那么该方需要承担全部责任。
多方责任：如果事故是由多方的过错共同导致的，那么各方需要根据各自的过错程度承担相应的责任。例如，在交通事故中，如果两辆车都违反了交通规则并导致了事故，那么两辆车都可能需要承担一定的责任。
无责任：在某些情况下，某一方可能完全没有过错，因此不需要承担任何责任。例如，在出租屋事故中，如果承租人占用了租赁物期间发生了事故，但出租人并没有过错，那么出租人就不需要承担责任。
四、具体案例分析
以您提供的两个案例为例：
出租屋事故案例：在这个案例中，郑某坠亡的事实发生在承租人高某占用租赁物期间，且坠亡的原因系郑某自身操作不当。因此，出租人张某并不需要承担责任。
网约车事故案例：在这个案例中，司机刘某彬私下取消了平台订单并改为线下交易，且在行驶过程中操作不当导致事故。交警大队认定司机刘某彬负此次事故的全部责任。因此，司机刘某彬需要承担全部赔偿责任。
五、建议
在处理三方事故时，我建议您：
及时报警并保护现场：在事故发生后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门进行调查和认定责任。
收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如照片、视频、证人证言等，以便在后续的处理中提供有力的支持。
咨询专业律师：如果事故涉及复杂的法律问题或赔偿问题，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
综上所述，三方事故中谁负全责需要根据具体的法律法规、事故发生的具体情况以及各方的行为和责任来综合判断。希望以上解答能对您有所帮助。