已经公证的赠与合同在特定情形下可以撤销，但撤销的条件和程序受到法律的严格限制。以下是对此问题的详细解答：
一、通常不可撤销原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，经过公证的赠与合同具有更强的法律效力和证据效力。这意味着，相较于未经过公证的赠与合同，经过公证的赠与合同在撤销上会受到更多的限制。公证行为本身即体现了赠与人对赠与行为的慎重考虑和确认，因此，法律对经过公证的赠与合同的撤销设置了更为严格的条件。
二、可撤销的特定情形
尽管经过公证的赠与合同原则上不能任意撤销，但在以下特定情形下，赠与人仍可行使撤销权：
受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益：
- 如果受赠人对赠与人或其近亲属实施了严重的侵权行为，如故意伤害、虐待、欺诈等，赠与人有权撤销赠与合同。这种撤销权是法定权利，不受赠与合同是否经过公证的影响。
受赠人不履行对赠与人的扶养义务：
- 如果赠与合同中约定了受赠人需承担一定的扶养义务，而受赠人未履行该义务，赠与人也有权撤销赠与合同。扶养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等。
受赠人不履行赠与合同约定的义务：
- 如果赠与合同中明确约定了受赠人应履行的其他义务（如完成某项任务、达到某个目标等），而受赠人未履行这些义务，赠与人同样有权撤销赠与合同。
因受赠人的违法行为致使赠与人死亡或丧失民事行为能力：
- 在这种情况下，由于赠与人的权益受到了严重损害，赠与人或其继承人、法定代理人有权撤销赠与合同。
附义务的赠与中，受赠人存在特定情形：
- 根据《民法典》的相关规定，若赠与系附义务且受赠人有下列情形之一的，赠与人也可撤销：严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；对赠与人有扶养义务而不履行；不履行赠与合同约定的义务。
穷困抗辩权：
- 《民法典》规定，赠与人的经济状况显著恶化严重影响其生产经营或家庭生活的，可不再履行赠与义务。虽然这不属于直接撤销合同，但实质上产生了类似效果。
三、撤销权的行使与期限
- 行使方式：赠与人撤销赠与合同的意思表示需以明示的方式作出，并通知受赠人。通知可以是书面的，也可以是口头的，但为了避免纠纷，建议采用书面形式。
- 时间限制：赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。若因受赠人的违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，赠与人的继承人或法定代理人可在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内撤销赠与。
四、撤销后的法律后果
- 一旦赠与合同被撤销，受赠人需返还已取得的财产。若财产无法返还或已毁损，受赠人可能需承担赔偿责任。
五、实际操作建议
- 在行使撤销权时，赠与人需提供充分证据以证明撤销事由的存在，否则可能面临撤销无效的风险。
- 鉴于撤销已经公证的赠与合同并非易事，且涉及复杂的法律程序和证据要求，建议赠与人在考虑撤销前咨询专业律师，以获取更具体的法律意见和指导。
综上所述，已经公证的赠与合同在特定情形下可以撤销，但撤销权的行使需严格遵守法律规定的条件和期限，并需提供充分证据支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。