建议直接退回红包，并附上礼貌说明。以下是具体分析和操作建议：

1. 法律角度：未建立劳动关系，红包性质需明确
   根据《劳动合同法》，劳动关系自用工之日起建立。若您尚未入职（即未实际提供劳动），双方尚未形成劳动关系，此时收到的红包通常属于“好意施惠”或“预付款”性质，而非工资或福利。

   • 若红包是老板个人出于好意发送（如节日祝福），您无义务收取，退回可避免后续纠纷；
     
   • 若红包是老板以“入职奖励”“预支工资”等名义发送，可能涉及附条件赠与（即以入职为条件）。若您最终未入职，老板有权要求返还，此时主动退回可减少争议。

2. 操作建议：礼貌沟通，保留证据

   • 退回方式：通过原支付渠道（如微信、支付宝）直接退回，并附言：“感谢您的好意，因尚未入职，不便收取红包，现退回，望理解。”
     
   • 保留记录：截图保存退回记录和沟通内容，以备后续需要；
     
   • 若已领取：若红包已领取且金额较大（如超过日常人情往来标准），建议主动联系老板说明情况并退回，避免被误解为“不当得利”。

3. 特殊情况：红包是否涉及其他约定
   若您与老板曾口头或书面约定（如“入职后红包归您”），但最终未入职，需根据约定内容判断：

   • 若约定明确以“入职”为条件，您未入职则需退回；
     
   • 若约定无条件（如“见面礼”），则无需退回，但实践中建议以和为贵，主动退回更妥当。

总结：未入职时收到老板红包，最稳妥的做法是退回并礼貌说明原因，既符合法律逻辑，也能维护双方关系。若对红包性质或退回方式有疑问，可进一步向我咨询具体细节。