针对您提出的“未成年不归宿监护人怎么选”的问题，这实际上涉及到未成年人的监护人确定问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，我可以为您详细解答如下：
首先，需要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人。这意味着，在正常情况下，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务，这种监护职责一直延续到子女成年后终止。
然而，在某些特殊情况下，如父母已经死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格后，就需要由其他有监护能力的人来担任监护人。根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，这些有监护能力的人按顺序担任监护人：
第一顺序监护人：祖父母、外祖父母。他们通常是父母之外最亲近的亲属，具有天然的监护意愿和能力。
第二顺序监护人：兄、姐。如果祖父母、外祖父母无法担任监护人，那么未成年人的兄、姐可以担任监护人，前提是他们具有监护能力。
第三顺序监护人：其他愿意担任监护人的个人或者组织。这包括其他亲属、朋友或者社会福利机构等，但须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。
在确定监护人时，如果出现两个或者两个以上具有监护人资格的人都愿意担任监护人，或者应当担任监护人的人认为自己不适合担任或认为其他具有监护资格的人更适合担任的情况，可以按照以下方式处理：
协商确定：相关当事人可以依照《中华人民共和国民法典》第三十条的规定进行协商，以确定最合适的监护人。
指定监护：如果协商不成，可以按照《中华人民共和国民法典》第三十一条规定的监护争议解决程序处理。具体来说，由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。有关当事人对指定不服的，可以向人民法院申请指定监护人；有关当事人也可以直接向人民法院申请指定监护人。
在指定监护人时，居民委员会、村民委员会、民政部门或者人民法院应当尊重被监护人的真实意愿，并按照最利于被监护人的原则在依法具有监护资格的人中指定监护人。
最后，如果没有依法具有监护资格的人，那么监护人员由民政部门担任，也可以由具备履行监护职责条件的被监护人住所地的居民委员会、村民委员会担任。
综上所述，未成年不归宿时监护人的选择是一个复杂而重要的问题，需要依据相关法律法规和实际情况进行综合考虑和确定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。