换道刮车时，责任认定需根据具体情况进行综合判断，主要考虑变道车辆是否完成变道、双方驾驶行为是否合规等因素。以下是对不同情况的责任认定分析：
变道车辆全责的情况：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条第二款，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。
- 具体情形：若变道车辆在变更车道时，未观察后方车辆情况、未提前开启转向灯或未完成变道动作，导致与其他车辆发生刮蹭，则变道车辆需承担主要或全部责任。例如，甲车在未观察右侧车道后方车辆且未开启右转向灯的情况下突然变道，导致乙车避让不及发生刮蹭，此时甲车应负全责。
后车全责的情况：
- 法律依据：后车有义务与前车保持安全距离，并按照交通规则安全驾驶。
- 具体情形：若变道车辆已经完成变道动作，且车身完全进入目标车道，而后车因超速、注意力不集中或其他原因撞上已变道完成的车辆，则后车需承担主要或全部责任。例如，丙车完成变道后，丁车因驾驶员注意力不集中且车速过快而撞上丙车，此时丁车应负全责。
双方都有责任的情况：
- 判定原则：在某些情况下，变道车辆和后车可能都存在过错，此时双方需按一定比例承担责任。
- 具体情形：若变道车辆虽然开启了转向灯但变道速度过快，且未给后车留出足够的安全距离；同时，后车在行驶过程中也存在超速等不当驾驶行为。在这种情况下，双方都可能承担一定比例的责任，具体比例由交警根据实际情况进行划分。
事故处理建议：
- 立即停车保护现场：发生事故后，当事人应立即停车并保护现场，确保不破坏事故痕迹。
- 及时报警：当事人应及时向交警部门报案，以便交警进行现场勘查和责任认定。
- 收集证据：尽可能收集相关证据，如行车记录仪视频、目击者证言等，以便后续进行责任认定和赔偿处理。
- 配合调查：当事人应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过并提供相关信息。
法律后果与风险提示：
- 若被认定为全责或主责，可能面临赔偿对方车辆损失、人身伤害赔偿等法律责任。
- 若对责任认定有异议，可在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，但需注意复核申请的时效性和证据充分性。
在实际处理中，我们应遵循法律法规和交通规则的原则，结合事故现场的实际情况进行客观公正的判断。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。