飞车抢夺是一种严重的违法犯罪行为，其定罪处罚需根据具体情况进行详细分析，主要可能构成抢夺罪或抢劫罪，并会因犯罪数额、情节及后果的不同而面临不同的刑罚。以下是对此问题的详细解答：
一、抢夺罪的定罪与处罚
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十七条，抢夺公私财物，若数额较大（一般为一千元至三千元以上）或多次抢夺，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大（一般为三万元至八万元以上）或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大（一般为二十万元至四十万元以上）或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
行为认定：
- 一般情况下，飞车抢夺若尚未对他人人身安全造成严重威胁，直接以抢夺罪定罪处罚。即犯罪嫌疑人驾驶机动车、非机动车趁人不备夺取他人财物。
从重处罚情形：
- 若抢夺残疾人、老年人、不满十四周岁未成年人的财物，或抢夺救灾、抢险等特定款物，或一年内抢夺三次以上，或利用行驶的机动车辆抢夺，均将从重处罚。
二、抢劫罪的定罪与处罚
法律规定：
- 根据《刑法》第二百六十三条，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有加重情形的，如入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
行为认定：
- 在飞车抢夺中，若具备以下情形之一，应以抢劫罪定罪处罚：
- 驾驶车辆逼挤、撞击或强行逼倒他人以排除反抗，乘机夺取财物；
- 驾驶车辆强抢财物时，因被害人不放手而采取强拉硬拽方法劫取财物；
- 明知驾驶车辆强行夺取财物会造成他人伤亡，仍然强行夺取并放任造成轻伤以上后果。
- 特殊情形：携带凶器抢夺的，也依照抢劫罪的规定定罪处罚。
三、其他影响判决的因素
抢夺财物数额：
- 数额是量刑的重要依据，达到不同数额标准将对应不同的刑罚幅度。
行为的人身危险性和社会危害性：
- 若飞车抢夺过程中对被害人造成威胁或实际伤害，法院会认定行为人的人身危险性较大，从重处罚。
- 在公共场所、人员密集区域或针对弱势群体实施飞车抢夺，社会危害性更大，法院会判处更严厉的刑罚。
犯罪嫌疑人的认罪悔罪态度：
- 主动投案自首、如实供述罪行、积极退赃退赔并取得谅解等，表明认罪悔罪态度好，可从轻、减轻或免除处罚。
- 拒不认罪或故意隐瞒、歪曲事实试图逃避法律制裁的，法院会认为认罪悔罪态度差，酌情从重处罚。
数罪并罚：
- 若飞车抢夺过程中造成了其他严重后果，如致人伤亡或损坏财物等，还可能面临数罪并罚的情况。
四、总结与建议
飞车抢夺的定罪和处罚是一个复杂的法律问题，涉及多个法律知识点和量刑因素。因此，在具体案件中，我建议您尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。同时，作为公众，我们也应提高警惕，加强自我防范意识，避免成为飞车抢夺的受害者。法律对此类犯罪行为有严格的惩罚措施，以确保社会公平和正义。