在处理肇事逃逸多天后如何认定酒驾的问题时，我们需要综合考虑多个方面的证据和因素，以确保认定的准确性和公正性。以下是对这一问题的详细解答：
一、酒驾的认定方法
血液酒精检测：
- 这是认定酒驾最直接且科学的方法。通过专业设备检测肇事者血液中的酒精含量，可以精确判断其是否达到酒驾或醉驾的标准。根据我国法律规定，血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml即为饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml则为醉酒驾车。
- 即便事故发生在多天前，只要血液中的酒精仍在可检测范围内（这通常取决于酒精的代谢速度和个体差异），就能作为酒驾的依据。
其他辅助证据：
- 现场证据：包括车辆行驶轨迹、刹车痕迹、碰撞力度等，这些可以间接证明肇事者的驾驶状态是否受到酒精影响。
- 证人证言：目击者、同车乘客或事故现场附近居民的证言，尤其是关于肇事者事发前饮酒行为的描述，具有重要参考价值。
- 消费记录与监控视频：调查肇事者在事故发生前是否在饭店、酒吧等场所消费过酒类饮品，以及查看相关监控视频，可以作为其饮酒的直接证据。
后续调查与询问：
- 交警会对肇事者进行详细的询问，了解其事发前的活动情况，特别是饮酒的时间、地点和量。这些陈述需要与其他证据相互印证，以形成完整的证据链。
二、肇事逃逸的认定与酒驾的关联
逃逸行为的主观故意分析：
- 判断肇事者离开现场是否具有逃避法律追究的主观故意。若肇事者能合理说明离开原因，并随后主动投案，则逃逸的认定可能存在争议。但若肇事者明知发生事故却故意不报警、不留联系方式且逃离现场，尤其是在没有合理解释的情况下，将被视为具有逃逸的主观故意。
逃逸行为与酒驾的关联证据：
- 在逃逸案件中，若能收集到肇事者事发前饮酒的证据（如消费记录、监控视频、证人证言等），并结合其逃逸行为，可以更有力地推断其存在酒驾行为。
- 肇事者逃逸后的行为表现（如藏匿车辆、更换车辆外观等）也可能作为酒驾的间接证据，因为这些行为可能暗示其因酒驾而试图逃避法律追究。
三、实际操作中的建议
注重证据的收集与保存：
- 在处理肇事逃逸案件时，应注重现场证据的收集与保存工作，确保每一份证据都真实可靠、合法有效。
- 对目击证人进行详细询问，并记录其证言；查看并保存相关监控视频；调查肇事者的消费记录等。
加强交警的专业培训与技术支持：
- 提高交警在酒驾认定方面的专业能力和技术水平，确保他们能够准确、科学地运用各种检测手段和证据分析方法。
加大对酒驾行为的打击力度：
- 通过法律手段加大对酒驾行为的处罚力度，提高公众对酒驾危害的认识和警惕性。
- 鼓励公众积极举报酒驾行为，形成全社会共同参与打击酒驾的良好氛围。
四、法律后果与处理流程
- 酒驾逃逸属于严重违法行为，将面临更严厉的处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任。
- 逃逸行为还可能导致肇事者承担事故的全部责任，无论其在事故中的实际过错程度如何。
- 在处理流程上，交警部门将继续收集证据、进行血液酒精含量检测，并综合所有证据和检测结果依法对肇事者进行酒驾和逃逸行为的认定和处罚。
综上所述，即便在肇事逃逸多天后，法律依然能够根据收集到的证据对肇事者进行准确的酒驾认定和处罚。因此，建议驾驶人在发生交通事故后应积极配合交警部门的调查处理，切勿选择逃逸以免加重自己的法律责任。