结论：被人往别人家苞米地里倒垃圾，这一行为可能构成违法，具体取决于垃圾的性质、数量以及造成的后果等因素。
分析角度一：从民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这包括了对他人财产权的侵害。
行为分析：
- 往别人家苞米地里倒垃圾，显然是对他人土地使用权的侵害，同时也可能对土地上的农作物造成损害，从而构成对他人财产权的侵害。
法律后果：
- 如果该行为被认定为侵权，行为人可能需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。赔偿损失的范围可能包括因垃圾造成的农作物损失、土地清理费用等。
分析角度二：从行政违法角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于故意损毁公私财物的行为，可以给予行政处罚，如罚款、拘留等。虽然该条款主要针对的是公私财物的损毁，但往他人土地上倒垃圾也可以视为一种对他人财产的侵害行为，且可能扰乱公共秩序或影响环境卫生。
- 另外，如果垃圾属于危险废物或有害物质，还可能违反《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，面临更严厉的行政处罚。
行为分析：
- 往别人家苞米地里倒垃圾，不仅可能损害农作物，还可能对土壤、水源等环境要素造成污染，影响周边居民的生活质量和健康。
法律后果：
- 如果该行为被认定为行政违法，行为人可能面临罚款、拘留等行政处罚。同时，如果垃圾造成环境污染，还可能需要承担环境修复等责任。
分析角度三：从刑事犯罪角度（极端情况）
法律依据：
- 在极端情况下，如果往别人家苞米地里倒垃圾的行为造成了特别严重的后果，如大量农作物死亡、土壤严重污染等，且行为人主观上具有故意或重大过失，那么该行为可能构成犯罪，如破坏生产经营罪、污染环境罪等。
行为分析：
- 这种情况通常需要垃圾的数量极大、性质极其恶劣，且对农业生产或环境造成了不可逆转的损害。
法律后果：
- 如果该行为被认定为犯罪，行为人将面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
建议：
- 如果您遇到了被人往自家苞米地里倒垃圾的情况，首先应当收集证据，如拍照、录像等，以证明垃圾的存在以及垃圾对土地和农作物造成的损害。
- 其次，您可以与行为人进行协商，要求其停止侵害、恢复原状并赔偿损失。
- 如果协商无果，您可以向当地公安机关报案或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。