结论：将麻雀蛋丢弃是否犯法，需结合具体情况判断，主要看麻雀是否属于国家保护动物以及丢弃行为是否违反相关法律规定。以下从不同角度进行分析：
麻雀的保护级别与法律规定
- 麻雀在多数地区属于“三有”保护动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。根据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，非法猎捕、杀害、交易、运输、食用国家重点保护的野生动物及其制品，或者非法收购、出售、运输、携带国家重点保护的野生动物及其制品出境的，均属违法行为。虽然该法条直接针对的是野生动物本身，但保护野生动物的生态环境和繁殖行为也是法律所倡导的。
- 若麻雀蛋属于受保护的麻雀所产，且丢弃行为被认定为对野生动物资源的破坏（例如，在特定保护区域内丢弃，或丢弃数量较大，对当地生态环境造成影响），则可能触犯相关法律条款，面临法律责任。不过，通常情况下，单纯丢弃麻雀蛋的行为，若未造成实际危害，可能不构成直接违法，但不符合保护野生动物的原则。
丢弃行为的性质与后果
- 从民事角度讲，若丢弃麻雀蛋的行为导致他人财产损失（例如，麻雀蛋被他人视为有价值的物品而收集，丢弃后造成他人经济损失），则可能构成侵权，需承担民事赔偿责任。但这种情况较为罕见，且需具体证据支持。
- 从行政角度讲，若丢弃行为违反了地方性法规或规章中关于野生动物保护、环境保护的具体规定（例如，在特定区域禁止丢弃任何物品，包括野生动物制品），则可能面临行政处罚，如罚款、警告等。
- 从刑事角度讲，除非丢弃行为伴随着其他严重违法行为（如非法猎捕、杀害麻雀后丢弃其蛋），否则单纯丢弃麻雀蛋的行为通常不构成犯罪。
特殊情况下的法律责任
- 若丢弃的麻雀蛋属于人工饲养麻雀所产，且饲养行为本身合法（如持有合法的饲养许可证），则丢弃行为可能不涉及野生动物保护法律的问题。但即便如此，也应考虑环境保护和动物福利的原则，避免随意丢弃。
- 若丢弃行为发生在特定保护区域内（如自然保护区、野生动物栖息地等），则可能因违反该区域的管理规定而面临更严格的法律责任。
建议：
- 在不确定麻雀蛋是否属于受保护动物所产，或不确定丢弃行为是否违法的情况下，建议不要随意丢弃。可以联系当地的野生动物保护部门或林业部门，咨询相关处理方式。
- 若已丢弃且担心可能面临法律责任，建议主动向相关部门说明情况，配合调查，并采取措施减轻或消除可能的影响。
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